往往外2018.06.10 回答

能。美食天下里就有鱸魚苦瓜湯，鱸魚中不含砷，即使苦瓜中含大量維生素C也不會轉成三價砷的，所以二者可同食。

匿名2016.10.08 回答

材料：苦瓜150克，鱸魚150克，胡蘿蔔25克，高湯2碗

調料： 鹽、味精、料酒、胡椒粉、生粉各適量，蛋清1只，香油少許

烹製方法（兩人份）：

1、將苦瓜和胡蘿蔔都切成片。

2、鱸魚切成片，加入生粉、蛋清、鹽、料酒、味精和油拌勻，醃15分鐘。

3、起油鍋，倒入苦瓜和胡蘿蔔翻炒40秒，盛起待用。

4、鍋內注入2碗高湯，加入適量鹽、味精、料酒和胡椒粉大火燒開，倒入苦瓜、胡蘿蔔和鱸魚片拌勻煮至魚片熟，倒入生粉水勾芡，淋入少許香油便可。