不慌不忙的說道 2021-01-25

鮁魚肉質細嫩，味道鮮美，營養豐富，含豐富蛋白質、多不飽和脂肪酸維生素A、礦物質，主要是鈣質等營養元素。鮁魚有補氣平喘止咳作用，長期食用對體弱咳喘有一定療效。鮁魚還具有提神健腦和防衰老等食療功效，常食對治療貧血、早衰、營養不良、產後虛弱和神經衰弱等病症有一定輔助作用。

用料

鮁魚 糖

啤酒 鹽

料酒 八角

生抽 醋

老抽 味極鮮

蔥 韭菜

姜 香菜

家常美味的燉鮁魚的做法

先把鮁魚洗淨切成塊，血一定要清洗乾淨

再用蔥，姜，料酒，味極鮮，少量的醋醃製，我是頭一天醃製的，準備第二天中午吃

第二天早上把醃好的魚放那裡控幹水分，準備中午做，而且油花能濺的輕點

蔥薑蒜爆鍋

油稍微煎一下魚，再放生抽和老抽，還有醋，別忘了八角

加啤酒～

燉至水快乾

鮁魚一定要加韭菜，鮁魚跟韭菜是絕配，香菜純粹是買多了，放不放都行