芝士回答來自: 芝士回答 2021-08-17

食材主料面100g洋蔥20g尖椒1個輔料油適量鹽1/4勺味精1/4勺辣椒紅油3勺黃豆醬1勺生抽1勺步驟1。麵粉加少許鹽和好，密封餳制30分鐘2。尖椒和洋蔥切小塊3。黃豆醬準備好4。餳好的麵糰搓條，擀成片狀，下劑條5。開始抻條子，用手甩抻成麵條，力道要均勻，粗細一致6。下鍋煮熟後過涼水後瀝乾7。鍋內下入適量辣椒紅油8。大火下入洋蔥塊，尖椒塊稍微翻炒幾下9。下入麵條翻炒均勻10。下入鹽，味精，生抽翻炒均勻11。下入一勺黃豆醬12。快速翻炒均勻即可13。醬炒麵上桌了