☆花★2021.11.09 回答

1、用硬物拍打牛肉，使牛肉鬆散，以便牛肉烤出後口感酥軟。

2、用鹽和黑胡椒塗抹牛肉，醃製1小時。

3、用COOK100金牌BBQ烤肉料和檸檬汁做烤汁，使牛排中有檸檬香味。

4、烤箱預熱，待烤箱溫度到200度放入醃製好的牛排，烤制時

間不要太長以免牛排過熟（每面5分鐘就有5成熟，每加2分鐘

有一成熟）。烤好的牛肉放置2、3分鐘。將牛排醬加熱淋上，可口的黑胡椒牛排就OK了。（可以根據口味把牛排原醬做成其他味道）

匿名使用者2010.11.28 回答

你是要辣椒蘸水嗎 如果是的話很簡單啊 想吃好吃的蘸水的話得自己買辣椒 要裡面籽多的那種哦 然後炒辣椒 然後把它舂碎 然後和蔥花花椒麵鹽味精調在一起 最後再放點湯拌一下 香辣蘸水就出來拉 吃多少就調多少哦

匿名使用者2010.11.15 回答

火鍋蘸料：麻汁，腐乳，韭花醬，耗油，最後加點火鍋鍋底湯，攪拌

燜肉：八角，桂皮，香葉，小茴香，生抽，老抽，冰糖（放點冰糖可以使肉色亮）

我自己家是這麼做的

為妳變乖2010.10.27 回答

蝦油（蝦醬）、耗油、雞精、花椒油、香油用熱水調化，放入芝麻醬（芝麻醬、花生醬比例7：3）、花生醬、韭菜花、醬豆腐、再倒入純淨水，順時針方向攪動稀釋（純淨水隨倒隨攪動，不要一次倒入太多）