匿名使用者2020.05.20 回答

主料：芋頭550g

輔料：油適量、鹽適量、麵粉適量

1、準備芋頭。

2、把芋頭刨皮，洗淨切片。

3、放到碗里加適量的鹽攪拌均勻醃20分鐘。

4、另外準備一個碗放適量麵粉。

5、加少許水攪拌成糊。

6、把芋頭放下去麵糊裡面，讓每一塊芋頭都裹上面粉。

7、熱油鍋，把芋頭放下去炸熟。

8、出鍋。

匿名使用者2017.04.07 回答

芋頭去皮洗淨，切成1釐米厚的大片，麵粉加雞蛋、少量鹽調成糊，糊不能太稀，要能裹住芋頭片，也不能太乾，太乾芋頭炸出來太硬，鍋中放油燒熱，把芋頭裹好麵糊，放入油鍋炸至金黃色就好了。

愛！2013.06.25 回答

麵粉不行的，只能做成澱粉！