仉玉軒j7 2020-12-06

主料

五花肉750g

調料

冰糖

適量

料酒

350ml

生抽

適量

老抽

適量

調和油

適量

紅燒肉百葉結的做法

1。五花肉洗淨切塊。

2。黃酒和冰糖

3。百葉結用溫水洗一洗，去豆腥。

4。冷水下鍋，大火綽水。

5。水開後，關火。撈起，用清水衝淨。

6。鍋內放一調羹油，挑肥一點的五花肉放進鍋中，用小火煎出油來。這樣再吃就不會油膩膩了，而且很香。稍微煎一下就好，看煎出好多油呢、

7。把肉全部倒入，煸炒。

8。然後加生抽，老抽，煸炒均勻之後，倒入一袋黃酒。蓋上大火燒開10分鐘。

9。開啟蓋子，放入百葉結，加冰糖，轉小火燜40分鐘。

10。40分鐘後，大火收汁，立即關火。

11。看一盆原汁原味的紅燒肉。

鑼夎帀鑾夝煒 2020-12-06

先把百葉煮熟，再起鍋燒油放入蔥薑蒜爆香，倒入百葉大火翻炒，放入鹽，十三香，醬油，料酒，蠔油等調味，炒熟後勾芡就可以了。

以陽德E2 2020-12-06

紅燒白也姐結起鍋燒油，倒入豆瓣醬，炒香後倒入白葉節炒均勻加水，這樣紅燒的白夜節也是非常好吃的

滿意pjp 2020-12-06

我認為做這個菜關鍵要掌握火候，另外你的刀工要好。那麼你炒的時候要爆艹，這樣做出來這個菜是非常好吃的。