匿名使用者 2018-01-25

主料

羊肉

500g

當歸

20g

紅棗

20g

桂圓肉

10g

枸杞

10g

輔料

姜

適量

步驟

1。把所有材料準備好。

2。羊排洗乾淨，切成塊。

3。放入煮開的水中焯一下，撇去浮沫。

4。取出備用。

5。姜去皮，紅棗去核，當歸、桂圓肉、枸杞用水泡洗乾淨。

6。把所有處理好的材料放進湯鍋中，注入適量清水，大火煮開轉中小火煮1。5—2小時即可。

7。喝的時候，按個人口味加點鹽。

8。羊肉湯有溫中補血、祛寒強身的作用，適用於神疲乏力、面色蒼白、畏寒怕冷的人群。

小貼士

1、在步驟3中，焯水的時候，當水煮後會有很多浮沫在湯的表面，一定要用勺子完全撇去，否則煮出的羊湯不僅顏色發暗，口感也會差很多。

2、羊肉性溫，內火旺盛的人和感冒的時候不能吃。