秋去春來2019.03.14 回答

主料： 豬肉（肥瘦） 500克

調料： 醬油 100克 料酒 5克 白砂糖 5克 大蔥 5克 姜 5克 八角 3克 桂皮 5克 各適量

燉豬肉的做法：

1。 選豬五花肉切成八分的方塊；

2。 蔥塊成段，姜切成片；

3。 先把肉塊入鍋炒至發白色時，放入料酒、醬油，再加蔥、姜、大料、桂皮，稍加翻攪後，放入高湯，煮開後撇去浮沫，改用小火燉一個多小時，肉酥爛即成。

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顏歡 同予者何人，2010.11.19 回答

1、豬肉燉粉條

原料：

帶皮的五花肉500克，粉條100克（要寬粉才好），蔥，姜，花椒，大料，白糖，鹽，味素

做法：

1、將五花肉刮洗乾淨，切成塊。粉條用水發透，蔥切段，薑切片。

2、鍋裡放油，下肉炒至變色，取出。

3、鍋裡放糖炒糖色，添湯，加入所有的調料和肉，用旺火燒開，撇去浮沫，轉小火燉至酥爛，再放入粉條燉至入味即可。