荊芳菲力蒼 2019-04-27

可以選擇海鮮湯底，具體做法如下：

材料：

粉面湯底：豬骨，幹魷魚，洋蔥，冬菜，鹽，糖，味精

材料：餃子，魚蛋，蝦，尤魚片，豆芽，韭菜，芫荽，蔥花，紅辣椒

步驟：

1、用豬骨過水熬6小時，加冬菜、鹽、糖、味精調味成湯底；

2、加入尤魚片、魚蛋與蝦去殼剔腸燙熟；

3、餃子在沸水煮熟，加魚蛋、蝦、魷魚片、韭菜、濃湯底燒開後，在餃子上再灑些芫荽、蔥花即可。

泥代天熊涉 2020-02-19

一般做水餃是用清湯，這樣煮好的水餃乾淨、不粘連，也不會影響或者破壞水餃本身的味道，等水餃下好後，還可以用清湯加一點蝦米、香菜、紫菜、醋、鹽等調料，做一碗酸湯，配著水餃吃，非常鮮美。