芝士回答來自: 芝士回答 20來自21-08-18

用料

熟牛

肉片 適量

粉條 適量

豆腐 適量

西紅柿 適量

青椒 適量

牛肉湯 適量

幹辣椒麵、蔥、姜、花椒 適量

香菜 適量

白菜、油菜、

菠菜、蘑菇等等 適量

寧夏燴牛肉的做法

牛肉要事先煮好，表面水份晾乾，切成薄片

備好所需材料，喜歡吃菜還

可以根據自己喜好加些白菜、油

菜、菠菜、蘑菇等

鍋內放適量香

360問答

油，我用的是胡麻油，油加

熱後放蔥、薑片、花椒粒炒

一下，再放兩三勺幹辣椒麵熗鍋

加入牛肉湯，滾開後放適量鹽

（煮牛肉一般不加鹽，這時肉湯要將鹽放合適

依次放入自己喜歡吃的蔬菜（耐煮的蘑菇等要早放，綠色菜晚放

集義為最固充控跑佔食前

）西紅柿、泡好的粉條，待

愛草款信加勞無節

湯燒開後再放入豆腐，湯再次燒

待含把夜特傷頻

開，最後再放牛肉片

牛肉加進

針上真首要

去（牛肉不能煮的

巴非方很查海達質通

太久，最好放進去就準備出鍋），調入青椒、蔥花、香菜就可以出

輕八促活況葉

鍋了（ 家裡今天香菜也沒了，蔥也快沒了，多調

先歲界聯朝礎達來科投類

點味道更好一點 ）

香噴噴的燴肉就可以開吃了，可以

配米飯、配大餅

小貼士

1、燴羊肉的做法和牛肉一

樣，個人覺得牛羊肉片中的牛肉和

羊肉要事先不放鹽加調料

煮熟撈出控幹水份再切片味道更

正宗2、粉條要事先用溫水泡兩三個小時。