北海數碼站 2020-09-29

不知道大家有沒有吃過粗糧餅乾，粗糧餅乾一種非常好吃的東西，它不僅美味，而且蘊含了極高的營養價值，長期食用，對我們的身體大有裨益，很多人都吃過各種各樣的餅乾，各種口味的餅乾，餅乾裡的奶油的營養是非常高的，可以說是營養豐厚，可能大家對於粗糧餅乾的做法還不太熟悉吧，下面就讓我們一起來了解一下製作粗糧餅乾的方法吧。

做法一：

材料

雞蛋2個，細沙糖80克（根據自己情況酌情新增），鹽1/2小匙，融化的奶油50克，麵粉320克（中筋即可），泡打粉1/2小匙

做法

1。所有材料依序放入盆中攪拌成均勻的麵糰（要一種材料拌勻了，才可加第二種）

2。在桌上灑些麵粉，把麵糰倒在麵粉上，在撒一層面粉在麵糰

特色餅乾

特色餅乾

上

3。用擀麵杖擀成0。3cm厚的薄片，放置30分鐘

4。用餅乾模（其他各種形狀的印模都可以，沒有的話可以用杯子代替）印成各種形狀的片，用叉子在上面刺一些洞，烤盤塗油後放入

5。烤箱預熱160度烤約20分鐘

做法二：

材料：黃油140克糖粉80克雞蛋1個泡打粉1小匙低筋麵粉200克薰衣草3。5克（1。5大匙）

1。先用開水把薰衣草泡2分鐘。再把水倒掉。1。將黃油軟化，打至松發，大概顏色發白就可以了。加入糖粉，攪拌

2。一個雞蛋，打散後加入

3。加入泡過的薰衣草

4。將粉類全部混合後，篩入。篩一點攪拌一點直到全部攪拌均勻。將混合好的面放到冰箱裡冷藏一個小時。

烤箱預熱175度。麵糰拿出來後，做好造型就可以烤啦。

注意，最好不要弄得太薄了。175度，大約15分鐘就可以了。因為每個人做的餅乾厚度不一樣，如果做得厚一點，要適當增加一點時間。建議中途拿出來，換個方向繼續再烤，這樣可以受熱均勻些。

以上內容為我們介紹了粗糧餅乾的做法，我們都可以透過以上的學習有所收穫，粗糧餅乾的確是一道不錯的選擇，我們可以學習一下，為我們的家人帶去更多的美味，讓更多的人都可以嚐到更多的美味，同時也給我們身邊的人帶去更多的健康，心動不如行動，趕快去嘗試一番吧！

勾音Hl 2020-09-29

粗糧餅乾麼，顧名思義就是由粗糧、全麥等原料做成的餅乾，打著減肥、低卡、飽腹的旗號，受到很多愛美人士的歡迎，但粗糧餅乾可不是一朵淳樸善良白蓮花，她們可以說是心機婊本婊了！

外表看起來是很健康的粗糧餅乾，其本質可以說是“富可流油”。因為麩皮中的不溶性膳食纖維含量高，導致粗糧餅乾比一般的酥性或韌性餅乾特別粗糙，口感欠佳。所以，廠家在生產粗糧餅乾時，往往會新增很多植物油來進行彌補，讓餅乾的口感更加香酥一些。

那些“高纖食品”依舊能夠口感出眾、粗而不糙，無非是油脂在裡面起到“潤滑”作用。這樣一來，口感是好了，但會導致粗糧餅乾中的油脂含量大大增加，雖然“一塊粗糧餅乾=一口肥肉”屬於誇張說法，但粗糧餅乾裡所含的油脂，絕對不符合商家宣傳的低油脂的！

外面買的不靠譜，也別放棄昂，我們可以DIY嘛！自制雜糧餅乾，才能做到低卡飽腹無新增！

豆渣餅乾

食材

豆渣160g、中粉160g、玉米澱粉20g、免煮的純燕麥片50g、小麥胚芽20g、煉乳30g、黃油40g、鹽1g、糖50g、小蘇打2g、泡打粉3g、花生40g、少許黑芝麻

步驟

1。 花生洗淨擦乾水分，微波幾分鐘至半熟能去紅衣既可，去衣用料理機打至粗粒備用。

2。 豆渣是做一次豆漿濾出的不要扔，得到160g豆渣

3。 中粉、玉米澱粉、鹽、小蘇打、泡打粉混合過篩，加入花生粉再過一次，（留有小顆粒的花生沒有關係）。

4。無鹽黃油室溫軟化，加糖稍打至發白。

5。加入其他所有材料，切拌均勻，和成乾溼度合適的麵糰，如果覺得幹可以適當加一點點水。

6。取適量的麵糰做成薄圓餅，放上烤盤叉上細孔。

7。入預熱180°的烤箱中，180度烤20分鐘轉150度烤5、6分鐘即可

燕麥餅乾

食材

快熟燕麥100克、低筋麵粉70克、椰蓉50克、油50克、牛奶25克、雞蛋1個

步驟

1。麵粉中放入燕麥片、椰蓉，混合均勻。

2。雞蛋、油、牛奶混合攪勻後倒入燕麥中。

3。攪拌均勻揉成團。

4。分成小劑子壓扁，放入烤盤，烤箱中層160度，烤20-25分鐘即可。

紅薯玉米桃酥

食材

中粉250g、 雞蛋1個、白糖35g、 油少許、 鹽1g、 小蘇打2g、玉米粉90g、 蒸熟的紅薯80g

步驟

1。將紅薯放入蒸鍋蒸熟，趁熱碾壓成泥。

2。將其餘的所有食材和紅薯泥混合，用手揉成團。放一邊醒十分鐘左右3。將紅薯玉米麵團分成大約三十克一個的小劑子，放在掌心，用力抓成團。

4。用手指頭將餅乾按扁，刷上雞蛋液，撒上炒熟的黑芝麻

5。。放入烤箱，180度烤12分鐘即可

麥香粗糧餅乾

食材

麵粉80克、雞蛋2個、玉米麵30克、燕麥片30克、黑米麵30克、黃豆麵30克、黑芝麻15克、泡打粉2克

步驟

1。將80克麵粉倒入盆中，一次加入玉米麵、燕麥片，黑米麵，黃豆麵和黑芝麻

2。再打入2個雞蛋和2克泡打粉，將所有的食材用筷子攪拌成絮狀。

3。再用手揉成麵糰，將麵糰搓成長條，用刀切成大小相等的面劑。

4。把面劑搓成圓形丸子，大概一塊麵劑30克左右

5。用手將麵糰搓圓按壓成餅，厚度大概在5mm左右。

6。烤盤上鋪一層油紙，將做好的餅乾放入烤盤醒發15分鐘。同時烤箱180度預熱5分鐘，將餅乾放入烤箱上下火180度烤30分鐘即可