楊老師的秒懂課堂 2021-05-03

冰箱冷藏西紅柿最長可放10天。成熟的西紅柿在2～4℃之間冷藏比較好，10天之內可保持新鮮和營養。溫度太低，西紅柿會失去鮮味，並且很快因凍傷而腐爛。

西紅柿在冷藏時會散發出一種叫做“乙烯”的氣體，催熟和它擺放在一起的蔬菜水果，縮短它們的保鮮期，故西紅柿冷藏時最好單獨擺放或用保鮮袋包裝好。

西紅柿的價值

1、西紅柿頗得古今醫家賞識，其性微寒味甘酸，生津止渴，涼血養肝，清熱解毒，治療高血壓、壞血病，預防動脈硬化、肝臟病等。《陸川本草》載，西紅柿 “健胃消食，治口渴、食慾不振。”

2、近代醫家又發現，西紅柿所含的有機酸，可軟化血管，促進鈣、鐵元素吸收，對腸道粘膜有收斂作用。

3、西紅柿還具有美容功效。西紅柿所含谷胱甘肽是維護細胞正常代謝不可缺少的物質，能抑制酪氨酸酶的活性，使沉著於面板和內臟的色素減退或消失，起到預防蝴蝶斑或老人斑的作用。

以上內容參考 人民網-西紅柿怎麼儲存 能存放時間更長久

生活中的小蜜蜂愛採蜜 2021-05-05

西紅柿放了10天，如果沒有腐爛變質的跡象，還是可以吃的。

西紅柿經過低溫放置幾天後，表面出現黑斑，肉質呈水泡狀。生吃、熟吃都失去了原有鮮味。做菜時還不易煮熟。有的西紅柿放兩天後就從表面開始腐爛，這樣的西紅柿不能吃，因為既無營養，又易引起細菌性食物中毒。

西紅柿在電冰箱裡冷凍，一般儲存限期為12天，超出新鮮期，最好是不必服用，瓜瓤會黴變，造成有毒物質。選擇果體詳細、質量好、五六分熟的西紅柿，將其放進塑膠食品袋內，扎牢口，放置陰涼的地方，每日開啟封袋1次，通風換氣5min上下。如包裝袋內附帶水蒸氣，運用乾淨的純棉毛巾擦拭，隨後再扎牢口。袋裡的西紅柿會慢慢完善，一般可保持一個月上下。

西紅柿放在冰箱儲存的方法

假如一定要將西紅柿儲存在電冰箱，由於溫度太低會造成番茄喪失鮮香，迅速凍傷爛掉，因此，完善的番茄在2～4℃中間冷凍會比較好，能儲存10天上下；並且番茄在冷凍時候釋放丁二烯，能催熟和其一起放置的水果蔬菜，因此 最好是獨立放置或用薄膜袋包裝好。

將西紅柿放到食品袋裡，置放在電冰箱的冷藏室，一般三個鐘頭上下就能凍潔，吃的情況下再拿出來解除凍結，但那樣西紅柿的營養成分沒有高。

以上內容參考：百度百科-番茄 （西紅柿）

奇妙的博書館 2021-05-14

買回來的西紅柿，回家放了幾天自己會變形，還能吃嗎？