無所謂先生2017.05.28 回答

如果是牛腩部分最好使用高壓鍋，若是牛裡脊之類肉質軟嫩的部位，不要長時間燉煮，應儘量採用大火短時的方法烹飪

匿名使用者2017.05.26 回答

要

匿名使用者2017.05.26 回答

不要，又不是牛筋

匿名使用者2017.05.26 回答

看你要怎麼燒

十年如一夢2017.05.26 回答

原料：土豆500g 醬牛肉：300g 番茄：100g 洋蔥少許切成粒 配料：八角一個。幹辣椒3-4個（視口味而定，有無均可） 調味料：油，鹽，味精，糖，醬油 做法： 1。把土豆去皮整個切成3-4毫米的厚片。牛肉切2釐米見方的薄片。番茄切片 2。熱鍋裡放油要多放，火不要大，先把土豆煎透，煎成金黃色，顏色越深越好，不過不要糊了。 3。土豆好了以後鍋內留少許油，放八角，幹辣椒，然後放洋蔥炒香，接著把番茄放入。翻炒一會家土豆和牛肉放2茶匙醬油，2茶匙糖，和2茶匙鹽（依據個人口味）放水，最好是冷水並且要蓋住一半鍋內的食物。大火煮開後轉中火，等湯差不多沒有的時候家味精出鍋。 要注意的是土豆在煎的時候一定要有耐心，要等它變色，而且熟了，那麼後來水不用多加，等開了以後就能吃了。