芝士回答來自: 芝士甲雨伯落也切二回答 2021-07-21

1、食材：鰈魚身半截，姜少量，蔥少量，蒜少量，料酒適量，白砂糖適量，醬油適量，胡椒粉適量，鹽適量。2、把蔥薑蒜都洗幹

淨，蔥切段，姜切

片，蒜分兩半，備用。3、在鰈魚身上切三刀，抹上一層生粉。4、熱鍋放油，待油

八成熱後，把鰈魚放入，用小火

慢慢把鰈魚兩面煎一

下。

5、鰈魚起色後把它先撩到一邊，把油留出來，然後放入我們的蔥薑蒜爆香。6、接下來，就先放

360問答

一股料酒，再放醬油上色

列願青殖戰少致主

，然後放一勺白砂糖，再倒入一碗水，慢慢攪拌，不要太用力，不然魚身會全碎掉。7、小火慢燉一下，然後再放一勺鹽（如果上面醬油放多了就不要放太多鹽了，一小勺就好）和一點雞精，再均勻的撒上一層胡椒粉。然後再開大火進行收汁

夠女固幾讓本所斷識酒

，燉的時候可以給魚

端成介己織伯

翻面，注意還是要慢慢來。8、收完汁之後就可以出鍋了。