春江H月夜 2021-04-27

黃酒的歷史已有數千年，早在商周時期我們的祖先就獨創了利用酒麴達到複式發酵的效果，而且黃酒並沒有白酒的蒸餾程式，是真正意義上的釀造酒。香味不同：花雕酒屬於比較柔和的，顏色是橙黃清亮的，聞起來會有濃郁芬芳，喝起來香味十足有一種甘甜。黃酒酒性比較烈，如果愛吃螃蟹可以喝一點黃酒可以暖胃。區別二：工藝上不同也就使得口感不同，而且含糖量不同。區別二：在選材上，黃酒比花雕酒的選材更多，更為豐富。

花雕酒風味獨特，酒香馥郁芬芳，甘香醇厚，營養豐富，黃酒香氣濃郁，甘甜味美，烹飪時加入花雕酒或者黃酒，不僅可以去腥，還可以增加菜餚的香味。在以前，每逢家中有了喜事紹興人總會釀造一缸美酒來紀念一下，而且喜歡將釀好的美酒倒入一隻刷了硃紅漆的酒缸中慢慢地窨藏發酵，待又有喜事的時候，再把這缸好酒挖出來，黃酒其功效，確實非常厲害了，據說非常適宜飲用，其營養價值遠高於白酒。但相對於白酒來說，感覺黃酒的受歡迎程度已遠遠低於白酒，可以說黃酒只是在小部分割槽域比較受歡迎了。

花雕酒酒性柔和，酒色橙黃清亮，酒香馥郁芬芳，酒味甘香醇厚。黃酒屬於酒性剛烈，對於那些愛吃蟹的人，多喝黃酒對胃部有很好的暖胃作用。花雕以陶壇作為載體，以瀝粉漆藝、油泥堆塑、彩繪裝飾三大工藝製作而成，集繪畫、書法、雕塑、文學於一體，極具中國酒文化和民族文化特色。黃酒可以說是東方釀造酒中的經典，始於我華夏文明，花雕酒則是黃酒中比較經典中的珍品，所以把花雕酒叫做黃酒也不會有錯。

借古明今之史實評說 2021-04-28

花雕酒是黃酒的其中一種

黃酒後勁更大

花雕酒是沒有完全發酵的黃酒，即花雕酒是半成品，黃酒是成品。

因為花雕酒是半成品，所以後勁沒有黃酒的後勁大。

結局哪個杯 2021-04-28

黃酒和花雕酒的不同在與：用料不同、口感不同；花雕酒屬於酒性柔和，酒味甘甜醇厚的一種酒，黃酒則酒性較為剛烈，後勁更足。

小立情愫研究 2021-04-28

毫無疑問黃酒後勁更大。花雕酒的做法中發酵的並不是特別完整，後勁會較小，而黃酒是用清酒直接發酵至酒顏色呈現黃色。