改鈮衲49 2021-11-08

有些蔬菜的鈣含量比較高，比如莧菜、木耳菜、芥藍、油菜、小白菜、雞毛菜、菠菜等，鈣含量都跟牛奶近似，從每100g有66-187mg之間，但是吸收率比牛奶要低一些，因為蔬菜中的鈣大部分都是存在在蔬菜細胞壁當中的結合鈣，並且有草酸、植酸等影響鈣吸收的成分，所以吸收率可能比牛奶低。不過因為在人體攝入鈣的吸收度都不是很高，按照膳食指南推薦，成人每天應該攝入800mg的鈣，吃這些蔬菜很輕鬆就可以達到每天800mg鈣。因為要求1天要吃1斤左右的蔬菜，選擇這些鈣含量比較高的蔬菜，能夠吸收到人體所需要的鈣質。另外，還可以透過烹飪手段降低蔬菜當中的草酸、植酸，這些能夠阻礙鈣吸收成分的量，以便提高鈣的吸收率，包括可以把蔬菜提前焯水，在烹調的時候加醋，不要放太多的鹽，都有利於鈣質的吸收。

帳號已登出 2021-11-08

平時想要補鈣的話，多吃一些海帶或者是蝦子，或者是一些骨頭湯之類的，這些是可以補鈣的。

邛靚Tn 2021-11-08

吃什麼菜可以補鈣？能不能吃點鈣片補充？多吃豆製品，可以補鈣，可以吃些鈣片補充

超級yuanhelin 2021-11-09

看吃點油菜、小白菜、西蘭花、莧菜、海帶、毛豆、芸豆、小蔥等菜品。尤其是油菜，每100克油菜含鈣108毫克，但補充也得保持好均衡性和攝入量！

所以很多人群補鈣也是選擇鈣片，補鈣無論是多大多小的人群都得沒人攝入。像我家小朋友就常備湯臣倍健牛乳鈣片，營養多還能補鈣！