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牛奶不宜冰著喝，因為牛奶冷凍後，牛奶中的脂肪、蛋白質分離，味道明顯變淡，營養成

分也不易被吸收；

也有些資料說，牛奶不該煮沸

，如果溫度過高，則牛奶中的蛋白

質會由溶膠狀態變成凝膠狀態

360問答

，導致沉澱物出現，影響乳品的質量經過消

前九火劑可胞流

毒和滅菌的牛奶最好新鮮飲用，在

算事濟親含罪亞識藝

保質期內均可即開即飲，不一定要加熱了再喝。如果有的人胃部不適合吃涼的或者喜歡喝熱牛

曲證擴令

奶，可以將牛奶適

確德留滿膠鎮品跑貨礎

當加熱，但溫度不能太高，不

統速限施盟翻

可煮沸，以免造成

末卻

營養成分的損失，一般建議加熱到75℃以下。