自貢市的特產是什麼?
”母親笑一笑，拉著兒子的手到灶旁，叫他嗅一嗅灶裡發出的氣味，兒子使勁呼吸三次，不覺煙味，只感到一股股清香撲鼻，曾二娃頓時眼睛一亮，突然衝出門去，用12根木棍釘起一個烤架，把涼乾的簿片牛肉分別架在四周，進屋內用火鉗夾出正燃著的3塊牛屎粑，棚在...
自貢市的特產是什麼？
”母親笑一笑，拉著兒子的手到灶旁，叫他嗅一嗅灶裡發出的氣味，兒子使勁呼吸三次，不覺煙味，只感到一股股清香撲鼻，曾二娃頓時眼睛一亮，突然衝出門去，用12根木棍釘起一個烤架，把涼乾的簿片牛肉分別架在四周，進屋內用火鉗夾出正燃著的3塊牛屎粑，棚在...
四川自貢仙市古鎮有什麼特色美食
早在明清時期，自貢鹽場以牛為動力推車汲滷，隨著鹽井增多，車體增大，牛隻也越來越多，清光緒時常年維持在三萬頭左右，隨著有病的與退役的牛需宰殺，所以在自貢鹽場，牛肉食品也就越來越多，越做越有風味，其中水煮牛肉、火邊子牛肉、菊花牛肉火鍋、火爆黃喉...
鹽幫菜的經典菜品
、牛豌豆（又名草鞋板，即牛板筋）、牛蹄熊掌、掌盤牛肉、金絲牛肉、豇豆牛肉、火爆毛肚、精鑲綠豆芽、清炒鴉雀嘴、文火罐子肉、無汁蔥燒鯉魚（又名“合浦還珠”）、蔥汁巖鯉、紅燒坨魚、菜薹鰱魚、酸菜鯽魚、榮縣脆皮魚、富順花泥鰍、趙化粉蒸魚、芙蓉烏魚片...
火邊子牛肉的做法
然後由熟練工人切成寸許厚的肉片，再將其釘在呈45度的木板上，用刀片成紙樣的薄片，不能有漏孔漏縫，然後在上面抹上少許的鹽和醬油，懸於通風處晾乾，再攤在竹篾烘籠上，用“牛屎粑”——牛屎和雜青草混合製成直徑30釐米左右的餅狀，貼在牆壁上曬乾，做燃...
火邊子牛肉是怎樣做的？
”母親笑一笑，拉著兒子的手到灶旁，叫他嗅一嗅灶裡發出的氣味，兒子使勁呼吸三次，不覺煙味，只感到一股股清香撲鼻，曾二娃頓時眼睛一亮，突然衝出門去，用12根木棍釘起一個烤架，把涼乾的簿片牛肉分別架在四周，進屋內用火鉗夾出正燃著的3塊牛屎粑，棚在...