酒共有幾類?各有什麼優勢?
（2）濃香型白酒 以瀘州老窖特曲、五糧液、洋河大麴等酒為代表，以濃香甘爽為特點，發酵原料是多種原料，以高梁為主，發酵採用混蒸續渣工藝...
紅酒的做法和配方 做葡萄酒的方法和配方
6、等待葡萄自然晾乾之後，洗淨雙手帶上手套，然後用乾淨的容器把葡萄一個個壓碎，千萬不要用鐵器，特別是生鏽的，然後一層葡萄一層冰糖以此類推裝入玻璃壇裡，然後密封發酵，外面可以套個黑色塑膠袋子，後期葡萄酒的顏色會更好看...
香檳什麼味道的？
香檳有一點像幾乎沒有甜味的葡萄汽水更好的比喻是加了氣的白葡萄酒香檳有一點像幾乎沒有甜味的葡萄汽水更好的比喻是加了氣的白葡萄酒在買一瓶蘇格蘭芝華士和維波羅瓦伏特加兌著喝就知道味道了買一瓶嚐嚐不就知道了嗎...
人頭馬XO、馬爹利XO、軒尼詩XO,XO到底代表著什麼
（類似白酒裡面的5年陳、10年陳之類的，屬於年份酒）法國白蘭地（BRANDY）是一種烈性酒，由葡萄酒或水果發酵後蒸餾而成的，但須放在木桶裡經過相當時間的陳年...
葡萄酒是怎樣釀做的？
一般所說“葡萄酒的釀造”指的是從葡萄進入酒窖到釀成酒裝入橡木桶之間的整個過程，包括以下各步驟： 將採收的葡萄運回酒窖 去梗、破皮 酒精發酵與浸皮 分離自流酒 榨汁 乳酸發酵 調配重現過去釀酒技術的古老版畫將採收的葡萄運回酒窖 葡萄採收後，先...
新世界與舊世界有什麼區別
在生產理念上，新世界國家與舊世界正好相反，不受過多的條條框框的束縛，例如：往往沒有產地限定、可以自由使用橡木片來加速葡萄酒的熟化，在葡萄的種植上，可以大面積進行單品種的推廣，便於機械的操作，生產酒廠往往規模較大，產量較高，同時在品質控制上往...
自釀葡萄酒真的不安全嗎?為什麼會有這種說法?
只能說自釀葡萄酒存在安全風險，主要因為自釀葡萄酒的過程很多因素無法規範控制，而不具備相應的檢測裝置，所製得的葡萄酒容易隱含有偏多的甲醇、雜醇等有毒、有害物質，因為無法保證酒精的有效濃度，微生物也可能出現含量超標的問題...
白葡萄酒配什麼菜比較好 白葡萄酒配什麼食物
如果酸度過高的話，往往會影響到葡萄酒本身的果香味道，而白葡萄酒本身便具有淡淡的酸性果香味道（例如雷司令白葡萄酒），所以選擇搭配食物的時候，食物的酸度一定不要超過白葡萄酒的酸度，否則白葡萄酒本身的香氣將會被掩蓋...
怎樣判斷自制葡萄酒發酵好了？
自制葡萄酒，正常發酵時應該是裡面有氣泡生成，完全發酵後，葡萄皮及渣凝結聚集在表層，體積稍漲，下部短時間會顯得渾濁不清法務項批鹽獲倍引結河濟亮，當過濾後再靜止幾天，底部會凝聚死亡的酵母泥，上部澄清，口感有葡萄酒香味，無甜味...
有人喝過伊麗莎白雅頓的紅酒嗎??好不好喝?
其實葡萄酒雖然歷史悠久，現在種類也很多，但是基本的釀造方法也很簡單，很多人還會自己在家裡面釀造葡萄酒喝，只需要將葡萄採集下來，清晰乾淨然後搗碎了，加入發酵菌，然後放在避光溫度適宜的地方放置2個月左右時間，自制的葡萄酒就能喝了，而那些很便宜的...
常喝葡萄酒可增加淋巴瘤患者的存活率嗎？
研究人員指出，葡萄酒預防癌症，主要歸功於葡萄酒中含有的大量的多酚物質——白藜蘆醇和單寧酸，這兩種成分在臨床的研究中具有明顯的抗癌效果，它能延緩腫瘤的生長，預防各種癌症...
酒可以加雪碧一起喝嗎?
分什麼葡萄酒，一般乾紅才加雪碧的，因為乾紅的味道和口感不是很好，喝不習慣，加雪碧增加了甜度能好喝些，普通葡萄酒不用加的，會不會更容易醉醉，我就不知道了，因為每個人對酒的承受能力是不一樣的，所以有的人可能會有的人喝著就像喝飲料...
紅酒怎樣醒酒最好 酒醒酒的最佳方法
這種方法適用於酒中沉澱較多的陳年老酒，或是過於年輕、遠沒有達到適飲期的葡萄酒，抑或是風味濃郁、酒體飽滿、單寧較高的需要長時間醒酒的葡萄酒...
紀龍德紅酒是哪裡產的?
香港聯合集團旗下的福島國際酒業，以全球豐富的海外貿易背景和資源為平臺，擁有全球優質的葡萄酒採購資源，並且以重資購買了法國波爾多產區的紀龍德酒莊...
怎麼看紅酒的檔次
怎麼看紅酒的檔次1 一、看：拿一瓶紅酒，先無需開啟，用下邊幾類方式 看來紅葡萄酒的優劣：1、將紅葡萄酒酒瓶子倒過來，歪斜一定視角，迎著太陽或燈光效果看瓶底是不是有較多的沉定和沉渣，假如過多表明這款酒有問題，要是沒有或有小量全透明的沉澱是一切...