“忌廉”是什麼？
中文裡奶油和忌廉是稍有不同的，這裡的奶油是指傳統的普通奶油，比較油膩，而忌廉是相對清淡爽口一些，實際上在英文是同一種東西的不同型別而已忌廉是統稱，為新鮮白色的牛奶製成液體，乳脂含量較牛奶高...
名師來和喜之多哪的蛋糕做的好呢？
反正名師來的不怎麼樣、聽說新推出的乳脂奶油是兩摻的、只有一部分是乳脂奶、但另一部分是垃圾奶油、還有那些見不得人的事、、、、、儘量少吃，含大量反式脂肪酸，對健康不利我覺得喜之多的好吃一些，蛋糕造型有保障，端出來不會囧，冰淇林也不錯，不過樓上的...
乳脂球膜在配料表裡面叫什麼?
2、有益於免疫功能MFGM乳脂球膜在免疫系統發育上扮演重要角色，它能夠改善代謝模式，減少中耳炎累積發病率、減緩發熱程度、提高包括對HIV等病毒感染的免疫...
MFGM乳脂球膜對寶寶有什麼作用?
MFGM乳脂球膜不僅可以促進寶寶大腦的發育，同時還具有保護寶寶腸黏膜、受損細胞修復、抗感染作用，與益生菌結合能加強新生的免疫力成熟，提高自身的抵抗力，具有免疫調節能力，對先天免疫力的形成起著非常重要的作用...
配方奶粉中的MFGM乳脂球膜是什麼?有什麼作用?
乳脂球膜對生長髮育和健康有著非常重要的作用，目前的研究進展得出，在腸道、腦部和免疫方面有利：1）乳脂球膜MFGM與DHA共同支援大腦的發育正常情況下在胎兒期大腦細胞數量便增殖完成，可達140億-150億個，出生後不再增加，主要是神經突觸的增...
請問忌廉怎麼做呢?
一般含乳脂多於35%稱為 heavy cream，少於35%為淡忌廉， 如食譜中沒有指那種忌廉，可以用 whipping cream 製作西點...
雀巢淡奶油好嗎
還不錯，我用它做過布丁，奶味很足大概37-41塊不等，不過我建議你不要用雀巢的，因為淡奶油乳脂含量在30%左右，一般都用35%左右的cream製作打發奶油，不然非常容易融化，而且不宜打發，還是液體是因為沒有冷藏就常溫打發肯定打不出來的...
鮮奶油是植物奶油還是動物奶油?
動物奶油和植物奶油相比動物奶油含水分多、油脂少，易化，製作裱花蛋糕後形狀不易保持，室溫下存放的時間稍長就會變軟變形，需要在0℃到5℃之間冷藏儲存...
誰能給做個這樣的表格,萬分感謝
乳脂鮮奶蛋糕的重量和對比底胚尺寸乳脂鮮奶重量水果重量夾心重量花生重量巧克力重量草莓碎重量總重量六寸八寸十寸十二寸十四寸十六寸十八寸二十寸用W0R D軟體，很好做的用Excel...
請問奶油與忌廉有什麼區別?
一般含乳脂多於35%稱為 heavy cream，少於35%為淡忌廉， 如食譜中沒有指那種忌廉，可以用 whipping cream 製作西點...
2歲的寶寶能吃乳酪嗎
每公斤乳酪製品都是由10公斤的牛奶濃縮而成，含有豐富的蛋白質、鈣、脂肪、磷和維生素等營養成分，其營養價值高於牛奶，也比同屬於發酵奶製品的酸奶高...