我最近在做海綿蛋糕，但每次都失敗，蛋糕不發，每個步驟都符合啊。 全蛋加糖打發，蛋糖面的比例是2：1：1
3公分好像不夠吧，我覺得我打出來有4公分還多，打蛋器打出來的痕跡要過段時間才會消失，然後剩下的東西要迅速放進去切拌好，油可以直接放入打好的蛋糊中，攪拌器迅速攪勻，然後曬過三遍的麵粉倒進去，用切刀切拌好，也可以分次放麵粉，但是動作要迅速，因為...
咖啡戚風怎麼做？
原料：咖啡：2大匙，熱水：75G蛋黃：3個，白砂糖：48G，玉米油：25G，低粉：80G蛋白：4個，白砂糖：30G，鹽：1小撮做法：1、咖啡溶於75g的熱水中，備用2、3、蛋黃+白砂糖打發到顏色略微發白4、5、6、玉米油隔水加熱，熱到55-...
冬菇肉餅怎麼做好吃，冬菇肉餅的家常做法
豬肉餡260冬菇70輔料鹽適量糖適量步驟一一、冬菇用50度左右的溫水泡3個小時，泡軟後瀝乾水分，剪掉冬菇柄沒泡軟的部分，然後剁成冬菇碎...