沙爹醬的調配方法？
猶如中國的臭蝦醬、臭豆腐乾那樣，生品具有奇臭，加熱成熟後會形成特殊的動物性原料之熟香）40克，花生醬250克，炒熟的花生仁60克，大蒜泥400克，幹蔥500克，大茴、金名子（一種國外產的小茴類香料）、玉桂粉各15克，南姜粉、黃姜粉、香茅各5...
奇味雞煲醬料秘方
奇味雞煲是海派菜中的名菜，它主要靠番茄醬與咖哩醬配製的醬汁調味，裡面重用了南蔥（幹蔥），整個成菜濃香順滑，微酸帶辣，既有咖哩香又有茄醬的濃郁，且吃在嘴裡有種沙沙的感覺，主要是土豆泥在醬汁中有不可替代的作用...
黑胡椒醬要怎樣做？（家庭式）？
再加入牛肉汁、美極醬油，增加醬的香味，多少可以依據個人的口味，糖要多放一些，以調和辣味，可以根據粘稠度加入適量的水，做好的醬像炸醬一樣粘稠，上邊覆蓋著一層油，有黑椒的香味...
馬拉盞可以用來做什麼菜！！求解！！
馬拉盞炒魷魚 ：Sautéed Squid with Shrimp Paste材料：1、幹蝦米以及從蝦頭中擠出來的黃和部份可以用的肉共計60克2、蒜頭 40克3、幹蔥頭，實在買不到也可以用普通洋蔥代替） 30克4、幹辣椒20克5、油250M...
川味手抓排骨怎麼做，請求步驟詳細，新手在這裡謝謝了
4、把醃好的排骨均勻拍上萬用炸粉然後再沾雞蛋漿後再均勻拍上面包糠，放入180度的油鍋炸至熟表面金黃色撈起晾乾油備用...
關東煮湯料配方擺攤
燒鍋開水，水開以後將粉碎好的湯頭加入適量，再加入適量黃酒、味精、食鹽、雞精，等水沸騰後加入適量昆布、切片白蘿蔔、甜玉米熬製20分鐘，一鍋上好的美味的，關東煮清湯就好了，然後再加入想要吃的食材即可...