北京炸醬麵的醬怎麼做
醬出香味了，然後倒入肉丁或者雞蛋丁，薑末（切特細），轉小火，慢慢的熬，醬和肉丁水乳交融，那才好吃，不用再加鹽和糖，醬有自己的鹹甜味，咕嘟個10分鐘查不多，得看著，不是攪和會，如果覺得幹了，就少少加點水...
老北京炸醬麵 至少要有幾個菜碼。都有什麼？
參考資料：老北京炸醬麵-百度百科做法： 原料準備：六必居的幹黃醬1袋 天園醬園的甜麵醬半袋（剩下半袋可以做中式沙拉，蘸蘿蔔，生菜吃），雞蛋2個，肥瘦肉丁（去皮）100g，超市裡面有賣那種去皮五花肉丁，自己製作也可以，五花肉切成半釐米見方的小...
炸醬麵的醬是怎麼做的 急急急
做法： ①炒鍋燒熱，油燒至八成熱，放蔥末，炸出香味，再放入豬肉丁煸炒片刻，加黃醬、黃酒煸炒，炒至豬肉熟，待肉與醬分離時，加白糖、清湯少許，再續炒片刻，加味精，淋上麻油即成...
正宗炸醬麵的醬是怎麼做的？哪幾種醬混合的？
家家都不一樣 主流是豆瓣醬和甜麵醬一起炒 可加些蔥薑蒜青辣椒肉丁看自己口味了主料：黃瓜半個，胡蘿蔔半個，香菇20克，千張30克，五花肉80克，溼面200克輔料：甜麵醬50克，蔥20克，姜30克，蒜20克，料酒30毫升，生抽50毫升，食鹽2茶...
刀削麵的做法，刀削麵怎麼做
用料主料麵粉500克輔料豬肉1塊洋蔥1/4個胡蘿蔔1/2個香菜1根雞蛋1個調料色拉油適量食鹽適量姜適量八角適量花椒適量幹辣椒適量生抽適量水150克香葉適量大蒜適量小蔥適量陳醋適量山西刀削麵的做法刀削麵的製作方法非常考究，關鍵在於“和麵——揉...
炸醬麵的醬怎麼做
炸醬麵的醬怎麼做 老北京炸醬的做法炸醬原料“幹黃醬1袋、天園醬園的甜麵醬半袋，去皮的肥瘦肉丁（即五花肉丁）100g，各種菜碼（黃瓜、豆芽、俗稱心裡美的蘿蔔、黃豆是不可少的，別的大白菜心、青豆、豆腐乾、豆角絲、芹菜丁兒等就看著準備吧），還有大...
在家怎麼做羊肉串好吃
將鮮羊腿肉用流動水洗淨，再用廚房紙巾擦乾水分，同肥羊肉一起切成2cm見方的肉丁，調入鹽、辣椒粉、孜然粉、孜然粒和油，混合均勻後醃製20分鐘...