酥皮月餅!做出來總是硬邦邦的、到底是皮的問題還是陷的問題、
問到在行的了，你要使用一般麵粉它的精度不好掌握，比例沒掌握好做出來就硬邦邦的，所以量的比例是很重要的（油皮：低筋麵粉200克，豬油60克，糖40克，水100克...
香掉牙千層餅配方以及做法?
用料麵糰中筋粉 400克水 225克酵母 3克鹽 3克油酥食用油 60克中筋粉 90克鹽 5克五香粉 適量花椒 適量表面裝飾 白芝麻 適量香掉牙千層餅的做法先製作油酥將麵粉鹽和五香粉放入...
芋頭怎麼炸才酥好吃
3、製作油酥皮：取1個油皮，包入1個油酥，收口捏緊後朝上，由中間向兩端幹成薄片後，由內向外捲起，再重複些動作1次，蓋上保鮮膜鬆弛20分鐘備用...
稀麵糊蔥花餅?
麵糊做蔥油餅的家常做法2食材麵粉 適量糯米粉 適量雞蛋 1-2個香菜 適量蔥 適量鹽 適量溫水 適量油 適量方法/步驟把香菜和香蔥洗乾淨並且切碎備用將麵粉和糯米粉加入盤子，加入溫水用攪拌器或者小匙進行攪拌，攪拌均勻使麵粉融化變成麵糊把雞蛋用...
誰能告訴我酥燒餅咋麼做,就是裡邊帶糖陷的那種。
具體操作 ： 先將外皮劑子按扁，用手捏開，包進去一個小油酥麵糰，形成一個小圓球，再用手按扁 ， 用擀麵棍擀成稍長的橢圓形 ， 疊成三 層後 再擀 一次橢圓型 ， 再擀成圓方型後 ， 包進一勺糖粉 ， 包緊成一個小圓球 ， 用手按扁並拍打壓按...
酥脆多層,香甜掉渣的酥餅如何在家自制?
小酥餅在我記憶中大街小巷都有賣，現在想吃上一口都非常難，一般外面賣的小酥餅都會有豬油進行製作或者是黃油，今天在家中製作我用放到了食用油，所以這款小酥餅製作起來比較方便人人都可以做，大家還可以根據個人口味在餅中新增黑芝麻或者是花生口感相當美味...
白皮酥是大包酥還是小包酥?
2）暗酥暗酥是酥層藏在裡面，不外露的酥皮類製品，起酥後捲成筒形，再按品種要求切成面劑，刀口截面向左右兩面而不向上，再用手按（擀制）成圓形坯皮，放入餡心包捏成形即可成，如酥餅...
重慶有什麼好玩的地方？有什麼特色小吃？
重慶小吃1 涪陵巴王牌油醪糟2 潼南陳涼粉3 竹樓珍珠田螺4 竹樓泉水雞5 餘記紅蜻蜓香辣魚頭6 味兆鮮羊角風味豆乾7 黃二娃雞湯鋪蓋面8 木洞油酥鴨9 金雁牌油酥米花糖10 康記手工肥腸鮮粉11 射鵰牌洪七公叫化雞12 任記鄉巴兔13 重...
冷凍手抓餅可以用微波爐熱嗎
可以啊抓餅的做法步驟step1取2勺麵粉放入碗中，花生油加熱後趁熱倒入麵粉中攪拌成油酥，冷卻待用步驟step2麵粉用沸水燙一下，慢慢加入涼水攪拌均勻步驟step3揉成光滑麵糰步驟step4蓋上保鮮膜醒半小時步驟step5取出揉成條切小段步驟...
在做油酥的時候,用涼油還是熱油更合適呢?
製作油酥是用熱油，一般製作油酥是用豬油最好，如果室內溫度較低，豬肉是需要先加熱融化後才能使用的，並且油燒熱後倒入麵粉中，能將油酥中的辛香料的香味榨出來，使製作的油酥味道更香濃，口感也更好希望我的回答對您有幫助哦［開心］家庭使用油酥時，熱油會...
香酥蔥花餅的做法是什麼,能使外皮酥的掉渣呢?
製作方法非常的簡單，首先應該準備好相應的食材，然後在麵粉當中加入適量的鹽，香油揉成麵糰，然後擀成餅狀，撒上一些香蔥和芝麻，起鍋熱油油熱至八成的時候，將蔥花餅放入鍋中煎至兩面金黃就可以了...
擦擦！！！肯德基蛋撻中間居然是豆腐！！豆腐上面有味，吃到中間時候完全是豆腐味！！
製坯：將麵粉1公斤、蛋轉封踐才草尼200克，加水揉和至不粘手時，再將油酥爭迫羅措輪息高光豐包入，用擀麵杖擀薄（約1釐米厚），再將其對摺成四層，再擀薄...
武大郎燒餅烤箱多少錢
燒餅，屬大眾化的烤烙麵食，品種頗多，有大餅、烤餅、縉雲燒餅、湖溝燒餅、芝麻燒餅、油酥燒餅、起酥燒餅、發麵堆、掉渣燒餅、糖麻醬燒餅、爐乾燒餅、缸爐燒餅、羅絲轉燒餅、油酥肉火燒、什錦燒餅、爐粽子、杜稱奇火燒、牛舌餅等100多個花樣...
家常蔥油餅,外酥裡軟,鹹香適宜,比買的好吃多了
【菜品】： 蔥油餅 【烹飪食材】：麵粉200克，熱水和冷水各適量，五香粉，一勺鹽一勺，蔥一根，食用油油適量，生薑適量，花椒少許...
發麵燒餅口感發粘怎麼辦?
美食群的朋友問會不會做淮南油酥燒餅，一下子來了興致，在網上搜了搜圖片和方子，各種版本都有，反覆對比，反覆研究，自己摸索著做著試試，雖然成品跟淮南油酥燒餅不是很像，吃起來倒也酥脆掉渣...