能用普通小麥粉做蛋糕嗎
單純用小麥粉做出的蛋奏律勞均糕會和用低筋粉做出相較的蛋糕有相當大的差別，低筋粉網上可以買到，大型超市也有賣，都是小包裝的，實在買不到低筋粉也可以按照普通麵粉4份持也銷積跳營投+澱粉1份的比例混360問答合，不過效果還是不如使用低筋快建切徑包...
做小餅乾的方法
一、可可豆曲奇餅乾材料：低筋麵粉100克、可可豆50克、熱水50克、紅糖20克、植物油50克、鹽1/4小勺、泡打粉1小勺做法：紅糖和熱水混合，攪拌至紅糖融化，冷卻再倒入植物油...
糯米粉能用低筋粉代替嗎？
一般市售的糯米粉，如非特別註明，都是生糯米粉3、低筋麵粉（1）低筋麵粉簡稱低粉，又叫蛋糕粉，日文稱為薄力粉，低筋麵粉是指水份13...
怎麼做香酥雞塊雪泥煮好吃
材料去骨雞腿肉1支，低筋麵粉適量，沙拉油少許，煮汁：200㏄，鮮美露25㏄，蘿蔔梗葉末少許，蘿蔔泥50公克，鮮美露15㏄，米酒1/2大匙，姜泥1/2小匙，鹽適量做和因破加有哥地葉配舊法1...
低筋麵粉的密度是多少？
如果你家只有高筋麵粉 （whole wheat），可以以1：1的比例用高筋麵粉和玉米澱粉調配侵且錯當短何生，也可以把高筋面讓弦要數治證山粉放到微波爐里加熱2~3分鐘減少筋度再與澱粉調配成低筋麵粉...
恩曼低筋粉和美玫低筋粉哪個好
美玫低筋粉選用上好小麥加工製作而成，它的色澤自然潔白，發酵性好，易於攪拌，耐力佳，可以用來製作蛋糕、蛋撻、餅乾等美食，用美玫低筋麵粉製作出來的各種成品，它的組織細膩柔軟，麥香濃郁，口感鮮美，得到了廣大消費者的認可...
高筋粉和低筋粉有什麼區別，麵包用什麼粉，蛋糕用什麼粉
低筋麵粉中的蛋白質含量要相對比較低，所以筋度也會比較弱，捏著的時候不容易鬆散，在使用上更適合做鬆軟酥脆的麵包糕點類食物，適合日常飲食上的食用...
炸芋頭餅的做法步驟圖，炸芋頭餅怎麼做好吃
鍋中倒入油600㏄加熱至185℃，用鍋鏟剷起數條作法2成一小堆，撒上炒熟白芝麻，輕輕推入鍋中油炸，炸至芋頭熟透，表面呈金黃色，起鍋，放在家用紙巾上瀝乾油分即可...
酥皮月餅!做出來總是硬邦邦的、到底是皮的問題還是陷的問題、
問到在行的了，你要使用一般麵粉它的精度不好掌握，比例沒掌握好做出來就硬邦邦的，所以量的比例是很重要的（油皮：低筋麵粉200克，豬油60克，糖40克，水100克...
一般市面上賣的麵粉是高筋粉還是低筋粉,高筋粉是不是營養最多?
而麵粉的筋性越高，加工的次數越多，營養越低低筋麵粉：又叫薄力粉，cake flour，蛋白質含量6...
高筋粉和普通麵粉的區別是什麼
高筋麵粉因為蛋白質含量高，所以筋度強，可以形成粘黏彈性的麵糰，這種麵糰不但吸水量高，而且可以經受長時間的強力醫的攪拌，所以常用來製作具有紙適縣寬形顯遠注彈性與嚼感的麵包、麵條、鬆餅等難勝的貴機計逐引保...