梅州鹽焗雞是怎麼做的？配料配方是什麼？
滾後調慢火，將雞浸入湯內（作用是上皮色，去雞內腔血腥和部分水份、入味），浸至六七成熟（注意不要過熟），將雞撈起，用鹽、味精擦勻內腔，將蔥二條、酒一錢、姜二片、八角、花椒、沙姜，納入雞腔，吊起風晾至幹身...
牛肉和可以和那些中藥一起燉，有什麼功效
牛肉眾所周知是張力氣的，補氣的，既然配合中藥就要強強聯合，我想牛肉配合黨參和黃芪應該是大補元氣啊，不過這樣吃不知道會不會上火啊，哈哈，我這麼想的，你千萬不要嘗試啊再加點山楂...
地生薑和生薑有什麼區別呀？
※ 姜味草就是地生薑（《滇南本草》）【異名】地生薑（《昆明藥植調查》），柏枝草、香草、靈芝草（《中國經濟植物誌》），小姜草、小香草（《昆明民間常用草藥》）...
山西忻州的蒸肉怎麼做？
原料：帶皮豬肉一斤四兩，清湯一兩，香糟一兩，醬油三兩半，精鹽三分，蔥絲三錢，薑絲二錢，植物油一斤半（耗一兩）製作方法：1、將豬肉刮洗乾淨，切成三寸長、五分厚的片放入碗內，加精鹽一分調勻...