鄭州新東方烹飪學校 2021-01-08

可以考察多所學校，透過看師資、看裝置、看規模、看教學環境、看在校生人數（畢竟群眾的眼睛是雪亮的），這幾點看好的話，基本就定了~~世界的美食，中國的新東方歡迎您喲~~

好久沒吃過街邊的醬香餅了，想想那個香噴噴的味道，特別懷念。今天鄭州新東方烹飪學校的老師正好要教大家做醬香餅，我要趕緊跟著學一學，你也一起來吧！

配料：

麵粉 300克、水 180克、小蔥 1棵、花生油 適量、芝麻 適量、水 適量、水澱粉 適量、番茄沙司 1勺、白糖 1勺、白胡椒粉 1/2勺、十三香 1/2勺、洋蔥 20克、姜 適量、蒜 1瓣、辣椒粉 1/2勺、豆瓣醬 2勺

烹飪步驟：

1。將麵粉倒入盆中，一邊用筷子攪拌，一邊緩緩加入清水，攪拌至無干粉狀態，用手將其揉成光滑的麵糰，套上保鮮膜，室溫下鬆弛15分鐘。

2。鍋中放入適量油，油熱後加入蒜末、洋蔥末、薑末，爆香。

3。然後加入豆瓣醬、辣椒粉、白糖、白胡椒粉、十三香和番茄沙司。

4。小火翻炒均勻，加入適量的水，開鍋後燉煮2-3分鐘，然後加入水澱粉勾芡。

5。做好的醬汁，盛出，裝入碗中。

6。這個時候麵糰應該鬆弛好了，將麵糰擀成薄薄的圓餅狀，然後均勻地塗抹上適量的油，為了更好地分層，此時需要再輕撒一些麵粉。

7。用刀由中間向四周劃開，大約從距離圓心1/2處的位置開始劃。

8。將劃開的面片依次由外往裡收，如圖所示，一層壓一層。

9。摺疊好的餅胚向下包圓，就像做饅頭時那樣收口就行，包口朝下。

10。將包圓好的麵糰再次擀成薄餅，注意擀好的餅一定要比你即將使用的平底鍋或者電餅鐺大才可以。

11。平底鍋燒熱後，加入適量的油，放入擀好的餅，因為餅比鍋大，所以放進去的時候要抓成褶皺才行。

12。大約烙2-3分鐘左右，一面就烙好了，翻面繼續烙另一面，差不多也是2-3分鐘。

13。餅烙好後，兩面金黃，此時可以關火了，用矽膠刷子塗抹上適量的醬料。

14。塗抹均勻之後，撒上適量的蔥和和芝麻，好吃的醬香餅就做好了，切開一塊層次分明。

香噴噴的醬香餅做好了，醬香和餅香完美融合，香氣撲鼻，我忍不住要多吃幾塊了！你學會了嗎？你有什麼特別懷念的味道嗎？趕快告訴鄭州新東方的老師，絕對滿足你的需求！

南充新東方烹飪學校 2021-01-08

建議要到專業的學校系統的學習下這樣才能學習到真正的手藝，出去之後才能有更好的前途，選擇學校的話要綜合考慮師資、資質、環境裝置等各方面

成都新東方烹飪學校 2021-01-19

學習醬香餅就到專業的烹飪學校，才能快速的學習好。

土家醬香餅，又稱土家香醬餅、湖北醬香餅、恩施醬香餅，簡稱醬香餅或香醬餅，是湖北恩施土家族苗族自治州的一種特有的小吃，又號稱“中國披薩”。製作材料有面粉、甜麵醬、郫縣豆瓣醬等。

土家醬香餅以香、甜、辣、脆為主要特點，它辣而不燥，外脆裡軟。