忘記悲傷6級2016-10-26 回答

鵪鶉蛋是酸性

一、酸性與鹼性食物

1、所謂食物的酸鹼性，是說食物中的無機鹽屬於酸性還是屬於鹼性。一般金屬元素鈉、鈣、鎂等，在人體內其氧化物呈鹼性，含這種元素較多的食物就是鹼性食物，如大豆、豆腐、菠菜、萵筍、蘿蔔、土豆、藕、洋蔥、海帶、西瓜、香蕉、梨、蘋果、牛奶等。一些食物中含有較多的非金屬元素，如磷、硫、氯等，在人體內氧化後，生成帶有陰離子的酸根，屬於酸性食物。如豬肉、牛肉、雞肉、鴨、蛋類、鯉魚、牡蠣、蝦，以及麵粉、大米、花生、大麥、啤酒等。

2、如果食物代謝後所產生的鈉離子、鉀離子、鎂離子、鈣離子較多，就容易在體內產生較多的鹼，形成鹼性反應。一般來說．含有鉀、鈣、鎂等礦物質較多的食物．為鹼性食物

二、鹼性食物

1。弱鹼性食品：紅豆、蘿蔔、蘋果、甘藍菜、 洋蔥、豆腐等。

2。中鹼性食品：蘿蔔乾、大豆、紅蘿蔔、蕃茄、 香蕉、橘子、番瓜、草莓、蛋白、梅乾、檸檬、菠菜等

3。強鹼性食品：葡萄、茶葉、葡萄酒、海帶芽、海帶等。

4、蔬菜水果都是鹼性食物

5、肉類一般屬酸性6、粗糧都是鹼性的，細糧是酸性

7、魚類也屬鹼性食品

8、鹼性食物：豆腐、牛奶、芹菜、土豆、竹筍、香菇、胡蘿蔔、海帶、綠豆、香蕉、西瓜、草莓等。

9、弱鹼性食物：馬鈴薯。高麗菜。蘆荀。竹筍。莢豌豆。茹類南瓜。蓮藕。蘿蔔漬。豆腐。蘋果。梨子。香蕉。菠蘿。櫻桃。桃子。牛旁

10、強鹼性食物牛奶。蕃茄。胡瓜。蕪。蘿蔔。紅蘿蔔。無花果菠菜。芹菜。柑桔。葡萄。芋頭。海帶。葡萄乾。蒟弱

11、弱鹼性食品：紅豆、蘿蔔、蘋果、甘藍菜、 洋蔥、豆腐等。

12、中鹼性食品：蘿蔔乾、大豆、紅蘿蔔、蕃茄、香蕉、橘子、番瓜、草莓、蛋白、梅乾、檸檬、菠菜等。

13、強鹼性食品：葡萄、茶葉、葡萄酒、海帶芽、海帶等。 尤其是天然綠藻富含葉綠素，是不錯的鹼性健康品，而茶類不宜過量，最佳飲用時間為早上。

三、酸性食物

1、弱酸性食物：洋火腿。奶油。雞蛋。鯛魚。蝦子。鮑魚。蛤蜊。八爪魚。通心麵。巧克力糖。油炸類食物。蔥。炸雞

2、強酸性食物：牛肉。豬肉、鮪魚、牡蠣、芝士、米、麥、麵包、酒、花生米、香腸。糖果。餅乾。白糖

3、動物蛋白：含有過多的脂肪所以屬於酸性，其酸性由大到小的排列是：豬肉、羊肉、牛肉、雞肉、魚肉

4、強酸性食品：蛋黃、乳酪、白糖做的西點 或柿子、烏魚子、柴魚等。

5、中酸性食品：火腿、培根、雞肉、鮪魚、豬肉、鰻魚、牛肉、麵包、小麥、奶油、馬肉等。

6、弱酸性食品：白米、落花生、啤酒、酒、 油炸豆腐、海苔、文蛤、章魚、泥鰍

四、綜合歸類

酸性食品：除牛奶以外的動物性食品，如糧食、糖果、糕點、魚、豬肉及其他動物肉類等；

鹼性食品：除了五穀雜糧外的植物性食品，如水果、蔬菜、豆製品；在動物性食品中，只有奶類和動物血屬鹼性食品，其他都屬酸性食品；

中性食品：油、鹽、咖啡、茶等。