0澤國A網盤0 2018-10-02

用料

脫皮綠豆    250克

黃油或玉米油    80克

細砂糖    70克

麥芽糖（不可少．無可替代）    50克

抹茶粉（若竹）    5克

奶黃餡（可選）

綠豆糕的做法

250克綠豆加入清水後浸泡一晚，其間多次換水，我這次做泡了24小時。

將綠豆要先淘洗乾淨。蒸鍋中墊入紗布，倒入泡好的綠豆攤開，蓋上鍋蓋蒸50一60分鐘。

煮好後用勺子壓拌成粉糊狀，

不粘鍋燒熱。全程中小火，倒入黃油。倒入綠豆沙，不停翻炒讓綠豆沙完全吸收油分。

（說是翻炒，其實只是混合均勻而以，幾乎不用炒）

待綠豆沙略干時，倒入麥芽糖和細砂糖。繼續不停的翻炒。直到能抱成團。這時最好將材料過一次篩，下不去的用刮刀抵下去。（剛出鍋更容易過篩，方中的量過篩我用了5分鐘不到）粉篩20目。

（說是炒，其實只是混合均勻而已）

炒好以後放涼。然後將綠豆泥分成2份，在其中一份里加入5克抹茶粉攪拌均勻。

分別將兩種綠豆泥分成大小相同份，模具抹一點點油，然後放入模具裡壓即可。

也可包入奶黃餡，口味都非常不錯。奶黃餡個人主頁有配方。https：//www。xiachufang。com/recipe/100429286/

做好的綠豆糕裝入密封保鮮袋放入冰箱冷藏後食用口味更佳

這次製作是把蒸後的綠豆加適量水放料理機打成糊再炒的，免去了過篩那一步。但炒的時間有點長。翻倍的量炒了30分鐘左右。

（但水的量不能加太多，因為在炒至中時間過久，油和豆沙會分離，出來成品會特別油膩）

炒到這個狀態，倒入料理盆蓋上保鮮膜備用。

個人覺得黃油和玉米油各用一半口味很不錯

女兒喜歡家中常做款

加了點抹茶粉、可可粉、紅絲絨精華液。

姜棗膏

喝了姜棗膏～～氣血足了，臉色自然就紅潤、有光澤…… 我們形容一個人身體好，通常認為其“氣色好”。中醫認為人以氣血為本，而人最怕氣血不足。 女性氣血不足容易導致： * 面板暗黃松弛 * 毛孔粗大 * 皺紋早生 * 乾枯脫髮 * 失眠多夢 * 手腳冰涼 * 更年期提前 * 提前衰老 * 臉上長斑 泳歌推薦大家服用補益氣血的姜棗膏，常喝它補充氣血，臉色紅潤膚色好，還能緩解手腳冰涼，特別是女人一定要多喝堅持喝～～

姜棗膏

▪ 用料

▪ 老薑（去皮）500克

▪ 紅棗500克

▪ 紅糖（黑糖可選）1000克

▪ 枸杞250克

▪ 芝麻250克

有需求的下單．非城勿擾