炒五彩素菜怎麼做才好吃?
- 2022-11-15
要好吃首先材料要新鮮,翻炒時注意火候,要剛好入味又不能炒老。
材料:紅蘿蔔、淮山、玉米仁、青豆、青椒,也可選用其他蔬菜。
佐料:鹽、調味油、澱粉、胡椒粉
做法:
1、洗淨材料切丁,起鍋下油全部倒下去炒,炒到熟時,加鹽,裝盤
2、澱粉加水稀釋後下鍋裡攪拌,加少許鹽跟胡椒粉,粘稠時變成透明色即可熄火,鋪上剛剛炒好的菜上面。
炒五彩素菜好吃做法
食材準備:紅蘿蔔、淮山、玉米仁、青豆、青椒
佐料:鹽、調味油、澱粉、胡椒粉
做法步驟:
1、洗淨材料切丁,起鍋下油全部倒下去炒,炒到熟時,加鹽,裝盤
2、澱粉加水稀釋後下鍋裡攪拌,加少許鹽跟胡椒粉,粘稠時變成透明色即可熄火,鋪上剛剛炒好的菜上面。
山藥營養價值:
1。 健脾益胃、助消化:
山藥含有澱粉酶、多酚氧化酶等物質,有利於脾胃消化吸收功能,是一味平補脾胃的藥食兩用之品。不論脾陽虧或胃陰虛,皆可食用。常用治脾胃虛弱、食少體倦等病症;
2。 滋腎益精:
山藥含有多種營養素,有強健機體,滋腎益精的作用。婦女白帶多、小便頻數等症,皆可服之;
3。 益肺止咳:
山藥含有皂甙、黏液質,有潤滑,滋潤的作用,故可益肺氣,養肺陰,治療肺虛痰嗽久咳之症;
玉米營養價值:
具有益陰、利肺、利大腸之功效;可治陽盛陰虛,夜不得眠,等症。
1。維生素含量非常高玉米中的維生素含量非常高,為稻米、小麥的5~10倍,而特種玉米的營養價值要高於普通玉米。
2。植物纖維素含量豐富
玉米中所含的豐富的植物纖維素具有刺激胃腸蠕動、加速糞便排洩的特性,可防治便秘等。起到抑制飯後血糖升高的作用;纖維素還可以抑制脂肪吸收,降低血脂水平等。
3。富含硒和鎂
玉米中含的硒和鎂有防癌抗癌作用,硒能加速體內過氧化物的分解,使惡性腫瘤得不到分子氧的供應而受到抑制。鎂一方面也能抑制癌細胞的發展,另一方面能促使體內廢物排出體外,這對防癌也有重要意義。
把胡蘿蔔,土豆,青椒,山藥等洗淨去皮切絲或者切片,再準備一些玉米粒,當然還可以準備一些木耳,蘑菇之類的,看你的喜好。土豆絲可以先過一下水,這樣炒起來口感更好一些。然後再切一些蔥和蒜,鍋裡倒油燒熱,加入蒜炒出香氣,再倒入剛才準備好的各種素菜,猛火翻炒,出鍋前加鹽,加蠔油調味,盛起來。再調一些水澱粉,倒入鍋中攪拌,加一些鹽和十三香,變成透明顏色後就可以關火了,澆到剛才炒好的菜上。可以更好吃。
材料
材料:紅蘿蔔、淮山、玉米仁、青豆、青椒
佐料:鹽、調味油、澱粉、胡椒粉
做法
1、洗淨材料切丁,起鍋下油全部倒下去炒,炒到熟時,加鹽,裝盤
2、澱粉加水稀釋後下鍋裡攪拌,加少許鹽跟胡椒粉,粘稠時變成透明色即可熄火,鋪上剛剛炒好的菜上面。
在調味上下功夫,可以放點海天的產品,金標生抽、雪裡糖這些。
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