匿名使用者 1級 2018-11-16 回答

多杆雙糖是雙糖，是一種糖。由二分子的單糖透過糖苷鍵形成，在一種單糖的還原基團和另一種糖的醇羥基相結合的情況下，顯示出與單糖的共同化學性質，諸如還原於斐林（Fehling）溶液、變旋光化、脎形成等（如麥芽糖、乳糖），透過還原基結合的單糖則無這種性質（如蔗糖、海藻糖）。

分別可由各種特異的轉葡萄糖苷酶的作用以對應的糖核苷所合成，同時也可由特異性強的分解酶水解和磷酸分解。纖維二糖和麥芽糖也是較為熟知的二糖。因此比天然發現的二糖存有更高階的結構，而遊離的二糖大多是其代謝分解的產物。

擴充套件資料：

許多研究人員研究證實，只要適量攝入，掌握好吃糖最佳時機，對人體是有益的。如洗浴時，要大量出汗和消耗體力，需要補充水和熱量，吃糖可防止虛脫；運動時，要消耗熱能，糖比其他食物能更快提供熱能；疲勞飢餓時，食糖可迅速被吸收提高血糖；

當頭暈噁心時，吃些糖可升血糖穩定情緒，有利恢復正常；飯後進食點糖食品，可使人在學習和工作時，精神振奮，精力充沛。

據報道，美國科學家對千餘名中小學生實驗表明，飯後吃一些巧克力，下午1-2節課打瞌睡者才2%，而對照者（不吃巧克力）卻高達11%。此外，對數百名駕駛員試驗發現，當他們按要求每天下午2點吃點巧克力、甜點心或甜飲料時，車禍要少得多。

參考資料來源：百度百科-雙糖

像風一樣自由 1級 2018-11-24 回答

碳水化合物有一個甜度，我們現在所吃的白糖、紅糖、水果糖、冰糖等等，都是從甘蔗和甜菜裡面提取出來的，我們統稱為蔗糖。這裡我要介紹一個紅糖，紅塘非常好，它裡邊含很多很多的營養物質，富含鈣、鐵，它的鈣是我們白糖的三倍，鐵是白糖的兩倍。糖蜜裡葉綠素、葉黃素、胡蘿蔔素都有，它沒有處理過，是非常純的一種糖。而白糖它是處理過了，它全部都消耗掉了。還有我們現在市場上的甜蜜素，甜蜜素是我們蔗糖的300倍。阿斯巴糖也是一種甜味劑，是我們蔗糖的200倍，等等。

我們現在的糖，有單糖，有雙糖。我們現在平時講的血糖是什麼呢？是葡萄糖。假如我們蔗糖是100%的話，那麼葡萄糖在74%，麥芽糖是在32%左右，半乳糖就是母親的乳汁，它的甜度也在32%左右。那麼最甜的是什麼呢？是果糖，果糖是我們蔗糖的1。7倍。

我們現在講碳水化合物、講血糖的時候，我們注意的是葡萄糖，葡萄糖是我們血糖的重要指標，這裡我就把它交代一下。雙糖跟單糖，雙糖有三種：蔗糖、麥芽糖和乳糖，這三種糖是我們日常見到。我們平時吃的糖是蔗糖，蔗糖它實際上是什麼呢？蔗糖實際上是由一分子的葡萄糖和一分子的果糖組成的。那麼麥芽糖呢？它是由兩分子的葡萄糖組成。而媽媽乳汁裡面的乳糖或半乳糖是由葡萄糖和半乳糖組成。很多水果裡面含葡萄糖，很多水果裡面含蔗糖，很多水果裡面是含果糖的，果糖非常甜。什麼東西最甜？蜂蜜，蜂蜜裡邊主要的成分就是果糖。實際上糖尿病人稍微吃點蜂蜜也可以，為什麼可以吃？因為蜂蜜裡面含果糖比較多，含葡萄糖則很低。還有碭山梨，碭山梨含果糖蠻高的，葡萄糖含量並不高。所以有些水果，患糖尿病的人適可而止還是可以吃一點，這裡面就有很多營養學的道理。

纖維素的問題，膳食纖維素非常重要。膳食纖維素的作用，我在這裡簡單地給大家提一下：第一，使結腸癌的發病率下降。第二，假如吃進去的膳食纖維素減少的話，它的能量攝入就增加，然後動脈容易硬化，血漿的膽固醇上升，我們缺血性的心臟病發病率就會升高。第三，膳食纖維素減少會引起便秘和痔瘡。膳食纖維素在蔬菜、水果含量非常豐富。第四，膳食纖維素減少會引起齲齒和牙周病。第五，膳食纖維素減少會影響無機鹽的吸收，鈣、磷、鐵、鎂、膽固醇吸收下降。

講到碳水化合物，它的來源主要是五大類，我們叫五穀雜糧：糧穀類、蔬菜類、水果類、奶類和糖類。大學生所需要的每天2600千卡，其中有1500千卡應該由碳水化合物提供，這是我們東方人的膳食結構。

葡萄糖、果糖都是單糖，是不能被水解成更多小分子的糖。

蔗糖是寡糖。寡糖一般含2－6個單糖單元，能水解成單糖，如1分子蔗糖（含兩分子單糖）水解產生一分子葡萄糖和一分子果糖。

蔗糖是五碳糖，冰糖是純度很高的蔗糖，紅糖也叫黑糖、片糖，是由黑甘蔗提煉而來，雜質比較多，營養物質也多葡萄糖是單糖，能直接被我們人體吸收利用

匿名使用者 1級 2018-11-16 回答

多杆雙糖是對孩子腸胃好的，可以說是一種高階益生菌吧，個人買這個還是聽鄰居阿姨推薦的善卡優多杆雙糖，當時只是想試試看，沒想到效果真的挺不錯，雙十一個人又給孩子囤了幾盒，這個冬天就靠它了！