互看下面 1級 2016-10-29 回答

不吃。為了小孩。不要亂吃東西。

情緒別緻的瘋子～ 1級 2008-07-22 回答

只要湯煮沸了，一般的寄生蟲都會被殺死的

麻香石蛙

材料

石蛙750克，絲瓜500克，羅漢筍250克，油炸酥黃豆25克。調料鹽、味精各3克，雞精10克，秦媽火鍋底料125克，黃油15克，蔥段、薑片、蒜片、料酒各25克，紅油35克，鮮花椒250克，生粉15克，鮮湯250克，混合油（色拉油、菜子油各一半）500克，溼澱粉5克。

做法

1、

石蛙宰殺去皮，用刀背在石蛙背部輕拍幾下，剁重約20克的塊，加鹽、料酒、蔥段、薑片各10克醃漬15分鐘，表面拍生粉。

2、絲瓜去皮，切長5釐米、寬1釐米、厚1釐米的長條，入沸水中大火汆0。5分鐘，撈出控水，放入碗中墊底；羅漢筍切重約10克的滾刀塊，入沸水中大火汆1分鐘，撈出沖水，再入沸水中大火汆1分鐘，撈出沖涼。

3、鍋內放入混合油，燒至五成熱時放入牛蛙小火滑1分鐘，撈出控油。

4、鍋內放入黃油，燒至七成熱時放入火鍋底料、剩餘的蔥段、薑片、蒜片、鮮花椒100克小火煸炒2-3分鐘，入鮮湯、石蛙、羅漢筍小火燒開，用味精、雞精調味，用溼澱粉勾芡，出鍋倒入用絲瓜墊底的碗中，淋紅油，撒黃豆。

5、鍋內放入混合油100克，燒至四成熱時放入剩餘的鮮花椒小火浸炸1分鐘，出鍋澆在石蛙上。

小訣竅

特點

肉質細嫩，麻辣味濃。