匿名使用者 1級 2016-04-14 回答

那天店內強烈推薦這款丹麥串燒，我就帶著試試的心裡去買了，幸虧買的早，不然都買不到了，一出爐，五分鐘不到就賣光了。

浪漫女孩 1級 2016-04-14 回答

將麵糰對摺。

利刀切去麵糰兩側邊，40分鐘。出爐立刻脫模。

將麵糰平均切成兩份。

將邊角料折起放麵糰中間。

自右1/，揉至可以拉出較厚的膜，加入黃油，將黃油放在麵糰中間。

將麵糰放保鮮袋裡壓扁，放入冰箱冷凍30分鐘，擺入模具內，完成一次4折。

將麵糰轉90度。

將麵糰順著折的方向擀長，在中間1/，完成一次3折。稍向下按壓，將麵糰放冰箱冷凍10分鐘。

將兩邊的麵糰向內折。

冷凍麵糰的時候，捏緊接合處，並稍向下按壓。

講左邊1/3部分放適量蜜紅豆。

將麵糰轉90度；8處向內折（邊緣不齊，可以稍切一些邊緣）。

再將左邊的麵糰折過來與右邊的麵糰相接用料

高筋麵粉 376克

低筋麵粉 126克

即發乾酵母 10克

細砂糖 50克

鹽 6克

奶粉 16克

全蛋液 76克

煉乳 26克

水 210克

黃油 40克

裹入用片狀黃油 234克

蜜紅豆 適量

紅豆丹麥麵包的做法

將黃油和裹入用片狀黃油以外的原料混和；3麵糰向內折，並在上面撒適量蜜紅豆，將片狀黃油從冷藏室裡取出。

放在撒了高粉的案板上，每份再均切三條。

將右邊1/3麵糰向內折。

將麵糰順著折的方向擀長，擀成約16cmx28cm的長方形片，冷藏待用。

冷凍後的麵糰取出，擀成約片狀黃油的兩倍大，繼續揉至麵糰表面光滑細緻，可拉出薄且不宜破的膜，切面向上，按扁（這裡的過程照片誤刪了，有些斷片）。

每三條編成一個三股辮，然後將兩端向內折。

將兩個編好的麵糰收口向下，共得兩個三股辮。發酵至9分滿，預熱好的烤箱200℃