牛雜怎麼弄，有沒什麼好的配方
牛肉切成重約500克的大塊，與牛雜一起放人鍋內，加入清水（以淹過牛肉為度），用旺火燒沸，並不斷撇去浮沫，見肉呈白紅色，潷去湯水，牛肉、牛雜仍放鍋內，倒人老滷水，放人香料包（將花椒、肉桂、八角用布包紮好）、白酒和精鹽，再加清水400克左右，旺...
自制鹹水鴨的做法步驟圖，自制鹹水鴨怎麼做
一、鴨腿去骨洗淨，泡水，桂皮花椒八角裝過濾器，生薑切大片二、鴨腿冷水入鍋，依次放入八角，生薑，鹽，生薑粉，黑胡椒，料酒，攪勻...
美味鴨爪煲怎麼做
放冷水沖洗數遍，沒有腥味為止，然後瀝乾水放入砂鍋中，加生薑，料酒，放入冰糖，幹辣椒2個，八角，放入生抽老抽，加冷水沒過鴨爪，大火燒開，轉小火燒1個半小時，美味鴨爪煲就好了美味醉鴨爪做法食材鴨爪 花椒、草果、幹辣椒、泡椒、八角、丁香、當歸、姜...
生薑，紅棗和白蘿蔔可以一起熬水嗎
主料：排骨800g、白蘿蔔1500g、紅棗15顆輔料：鹽適量、香葉3片、八角3粒、花椒粒少許、薑片3片1、洗淨的排骨，放在加水的鍋內焯水，出鍋2、備好薑片，八角，香葉和花椒粒3、紅棗用溫水浸泡4、白蘿蔔去頭尾，洗淨，切塊...
調味品中的八角和茴。是一種東西嗎?解釋下這倆東西
別名：茴香菜、小懷香，香絲菜、小茴香、茴香子、谷香（四川、貴州）丶渾香，嫩葉作菜蔬，是小茴香的莖部，傘形科、茴香屬植物，茴香的乾燥成熟果實...
南雄禾麥醬怎麼做
辣椒，麥子（煮熟的），八角等配料，拿去打唄（米打粉的機子），最好每天拿出去露天打露，新鮮美味，你的懂，差不多也就這逼樣了辣椒，麥子（煮熟的），八角（等配料），拿去打背，每天拿出去打露水（凌晨時刻）生紅椒加大蒜加小麥加蠔油最好加花生醬，更香...
客家燜鴨的做法步驟圖，客家燜鴨怎麼做好吃
用料光鴨或切件 一隻薑片 適量蔥頭 適量原粒蒜頭 適量八角 兩顆鹽 適量柱候醬 適量食用油 適量胡椒粉 適量客家燜鴨的做法首先在熱鍋中放入適量的食用油，加入薑片，蔥頭，原粒蒜頭爆香，接著...
怎麼煮花生米,又快又好吃
食材：花生米一斤八角2，3枚幹辣椒兩個桂皮一片鹽適量方法/步驟：1、先把花生米洗乾淨，然後找一個盆用清水浸泡一個晚上2、花生米從清水裡撈出，再洗一遍，然後放進高壓鍋裡3、高壓鍋裡放入八角，桂皮，幹辣椒，鹽，清水4、放進高壓鍋裡煮，高壓鍋開後...
我煮的花生為什麼不入味
喜歡辣就放點幹辣椒，小火慢煮，熟了後吃下看夠不夠味，如果不夠就先別撈起來泡在裡面等會就好，這是飯店裡我們經常做的冷盤水煮花生，希望對你有用多放點鹽煮，煮好在給曬乾煮花生嗎，煮的話是要選那種生的呢，不要選那種曬乾的，一般就是洗乾淨後放水放血，...
雞吃玉米粉拌鹽水好嗎
材料 雞、薑片、花椒、八角、鹽， 做法 一、燒大半鍋水，水沒過雞，放薑片、少少花椒八角、鹽，燒開，放入雞腿，大概20——30分鐘左右，再用筷子扎入最厚肉的地方，看還有沒血水滲出，時間長短是根據雞隻和雞肉的大小而定，但本人覺得如果是生劏的，少...
五香水煮花生米都放什麼調料
喜歡麻煩採納，謝謝花生米適時浸泡後放鍋中，加水，放鹽，花椒，八角，薑片，桂皮煮熟，即可，火候根據個人口味掌握連湯倒入盆內，吃時撈出盛盤即成、姜，加入花生米煮熟、三斤上火，放上鹽、花椒、大料、豆蔻，用溫開水泡在盆內約兩小時，鍋內加水約二...
幹爆排骨怎麼弄
3、鍋內留油20克，燒至六成熱時入八角、花椒小火炒2分鐘，依次下大蒜、蔥段、乾紅辣椒、豆瓣醬、香料粉小火煸炒5分鐘至出香，再入炸好的蓮藕、土豆、仔排，加入蠔油、雞精、味精、醬油、米酒調勻起鍋，裝入用洋蔥打底的鍋內，撒花生米即可...