順德粵菜烤鵝做法？
第三步：鵝處理好後，取大概一個手心的燒鵝淮鹽，放入鵝肚最深的部位，加入適量白砂糖增加否情爭拉親措甜味，然後放入兩勺燒鵝醬，用手伸進鵝肚子裡把調味料塗抹均勻，最後再加入適量醬油和白酒，封針時保證間隔均勻，防止漏氣和調料漏出，然後綁上水草...
廣東的佳餚中,哪一種是最能代表廣東菜系的?為什麼?
普通的家常菜不說，說一下特別的，椒鹽水曱甴（水蟑螂）、椒鹽蛋蟲、火鍋癩蛤蟆、蛋蒸禾蟲等等，這些菜很多人聽都未聽過，或者看了名字都害怕更不要說吃了，但真正地道廣東人必喜歡吃的菜，味道美味獨特...
求中山一日遊路線
石岐佬在北區宏基路三鄉的何生酒樓的燒鵝瀨粉想吃中山的地道食物給你介紹幾個，石岐的石岐佬的乳鴿，三鄉的何生酒樓的燒鵝瀨粉，古鎮的海州魚餅，炒雞，沙溪的牛肉粥...
深井燒鵝腿上色難且口感柴,怎麼辦?
燒鵝源於燒鴨，鵝以中、小個的清遠黑棕鵝為優，去翼、腳、內臟的整鵝，吹氣，塗五香料，縫肚，滾水燙皮，過冷水，糖水勻皮，晾風而後醃製，最後掛在烤爐裡或明火上轉動烤成，斬件上碟，便可進食，燒鵝色澤金紅，味美可口...
湯和,徐達,常遇春,藍玉,還有李善長和胡惟庸都是怎麼被朱元璋處理的...
另一說法是徐達生瘤，不能吃鵝，朱元璋偏賜燒鵝，徐達知朱元璋的意思把朱元璋所賜的燒鵝全數吃完而死...
鵝肉有什麼吃法呢?
鍋里加入適量食用油，用中火把油燒熱，油熱後倒入切好的蔥片、薑片、蒜片和兩個八角炒，炒出香味後倒入控好水的鵝肉，把鵝肉煸炒變色，放入適量醬油、白糖、耗油翻炒30分鐘，30分鐘後加入大量開水，放入桂皮、香葉、幹辣椒，用大火把水燒開，水開後轉中火...
在家制作脆皮燒鵝的時候,怎樣就可以做出脆脆的感覺?
經常在廣式燒臘店購物的人們，尤其喜愛脆皮燒鵝的皮脆酥香，當見到燒鵝剛新鮮出爐的情況下，不但能夠聞著很香，吃的時候也是有一股濃濃烤香氣，細膩的燒鵝肉裡邊在火力點的烤制下，漸漸地的植物油脂漸漸被溶化掉，一縷縷的燒鵝肉根據被高溫透煮熟，表面的鵝皮...
鏞記燒鵝在香港哪裡？有哪幾間是在地鐵站附近的？
鏞記酒家在中環威靈頓街32號，乘地鐵到中環站下車步行七分鐘左右就到，這是高階酒家連香港的特首也會去光顧的，燒為鵝只是其中一種有名食物，一隻燒鵝應該叫價380元我很久沒去不知現價多少，但應該不會平過這個價錢，其實全店很有水準，人均銷費200-...
江門市區和新會市區有沒有正宗的古井燒鵝燒臘店?如果有,在那條路?價錢...
在白沙的西區大道，過了農林超市場，過了網咖，直去，左手邊是湛江燒生蠔，右手過就是古井燒鵝燒臘店（即是湛江燒生蠔對面）天龍街市場那邊都有一間，但未去光顧過，但次次買菜時，都見好多人光顧...
東莞長安有什麼特色小吃?
比如山鄉風味裡有樟木頭客家鹹雞，大朗欖醬炒飯、清溪茅根黃豆坑螺湯等，水鄉風味有沙田蓮藕煲龍骨湯、洪梅芋合幹拗蜆肉、虎門蜜汁烤鰻魚等等...
廣式燒鵝皮水怎麼開出來
再次送入烤箱烤25分鐘，最後出爐即可砍件切塊食用，也可以配酸梅醬一同上桌你好，這是一門小本創業以小博大成功當老闆專案，我們這裡是燒臘實體店技術培訓，產品為：烤鵝，烤鴨，鹽焗雞，燒臘，滷肉，吃的市場永遠不會被淘汰，而且我們這裡做出來的產品味道...
燒臘怎麼製作而成的?哪裡可以學到
在廣州，大大小小的菜市場必有燒臘店的存在，逢年過節，燒臘店門外總會排起長長的一條隊伍，平時拐去滷菜店買一點下飯或者當下酒菜也是很尋常的事，玻璃窗裡已燒好、臘好、滷好的食材透著油亮的光澤，色澤味道都讓人驚豔...
燒鵝汁怎麼做好吃?
付費內容限時免費查看回答您好，很高興為您解答問題食材明細鵝、鹽、胡椒粉、甘草粉、八角粉、海鮮醬、面豉醬、蠔油、浙江紅醋、白砂糖、雞精、沙姜粉、五香粉、白砂糖、芝麻醬、生抽、清水、麥芽糖...