懷孕前期摩卡蛋糕能不能吃
準媽媽是可以吃蛋糕的，但是不建議經常吃和吃太多，因為蛋糕本來含有很多糖分，吸收太多的糖分是很容易得妊娠期糖尿病的，因為準媽媽平時也會在很多食物中吸收很多...
白果為什麼那麼臭？？
白果主要含黃酮類，其主要成分為山奈黃素、槲皮素、蘆丁、白果素、銀杏素、穗花雙黃酮等尚含奎寧酸等有機酸、銀杏酸，銀杏酚，等酚類，以及銀杏醇，蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵、胡蘿蔔素等...
盒馬超市做的手抓餅配料裡有起酥油,請問,起酥油裡...
動植物成分的起酥油和氫化起酥油有本質的不同，無論是全氫化起酥油還是部分氫化起酥油都含有反式脂肪酸，動植物起酥油不含反式脂肪酸，中秋佳節將至，不少精緻的中式酥點成為送禮佳品，有朋友想學做酥點，親手製作一份心意送給親朋好友...
求食用油生產流程注意事項及日常生活所需注意事項
D．浸出菜籽油精煉成精製菜籽油即色拉油工藝流程為：浸出毛油→水化→鹼煉→水洗→脫色→脫臭→過濾→成品油...
起酥油和反式脂肪是一回事嗎
起酥油從英文“短（shorten）”一詞轉化而來，其意思是用這種油脂加工餅乾等，可使製品十分酥脆，因而把具有這種性質的油脂叫做“起酥油”...
好麗友蛋黃派正面明確寫著＂不含反式脂肪＂，但包裝後面的配料表裡卻明確寫著＂氫化植物油＂，眾所周知氫
截至2010年消費者存在兩個誤區：一是“氫化植物油”即植物奶油、起酥油等，並不能和反式脂肪酸完全畫等號，經過工藝改進的氫化植物油可以降低反式脂肪酸，甚至不含反式脂肪酸...
食用油專輯（二）：什麼是反式脂肪酸
反式脂肪酸是經人工氫化處理後才誕生的，自然界中幾乎不存有，人也難以處理此類不飽和脂肪，一旦進入人體中，大都滯留於人體，進而增加罹患心臟血管疾病的機率...
反式脂肪酸存在於哪些食品中
3、油脂企業對天然食用油脂進行氫化，生產出含大量反式脂肪酸的“氫化油”（通常為20%以上，根據不同氫化工藝會有所變化，最高的甚至達60%），這種油脂具有成本低、存放久、熔點高、口感佳等特點，被食品工業廣泛應用於西式糕點、油炸食品、食品餡料等...
起酥油和氫化油是一類嗎？
起酥油從英文“短（shorten）”一詞轉化而來，其意思是用這種油脂加工餅乾等，可使製品十分酥脆，因而把具有這種性質的油脂叫做“起酥油”...
氫化植物油和植物油一樣麼？
植物油氫化後，其毒效可增大n多倍（有人說幾百倍，沒研究過，關鍵是不知道人每天炒菜吃植物油得兵機率是多少）這裡我直接引用文獻好了：“研究顯示反式脂肪含量高的飲食和諸如心臟動脈疾病以及動脈硬化等疾病有關聯性每天攝入反式脂肪5g，心臟病的發病機率...
植脂末對人體有害嗎？為什麼呢？
植物油的部分氫化實際上是把植物油的不飽和脂肪酸變成飽和或半飽和狀態的過程，此過程中會產生反式脂肪酸，它可以使人體血液中的低密度脂蛋白增加，高密度脂蛋白減少，誘發血管硬化，增加心臟病、腦血管意外的危險...
吃炸雞翅會變胖嗎?
公共利益科學中心在向哥倫比亞特區高等法庭提交的訴狀中要求，禁止肯德基在烹炸食品中使用部分氫化油，或強制肯德基在包裝上明確告知消費者，它所售食品含有反式脂肪酸，這種物質可引發心臟疾病...
人造奶油是氫化植物油嗎，對人體有害嗎？
如果在配料表上注有“氫化植物油”“植物奶油”“起酥油”“精煉起酥油”“植物起酥油”“精煉植物油”“食用植物油”“植物精煉油”“精煉棕櫚油”等字樣，就意味著食品中含有反式脂肪酸...
做點心的白油可以吃嗎
白油是食品原料，當然可以吃，但是最近十幾年來，西方科學家發現，雖然氫化植物油一般不含膽固醇，但是卻屬於不自然的反式脂肪酸，這種東西的害處，比起黃油和豬油有過之而無不及...
什麼是“人造奶油”？是氫化植物油嗎？它對人體有什麼危害？
如果在配料表上注有“氫化植物油”“植物奶油”“起酥油”等字樣，就意味著食品中含有反式脂肪酸...
反式脂肪酸都什麼食品裡有？
現場製作糕點的小店，在製作麵包和蛋糕時需要加入，人造奶油（Margarine）或起酥油（Shortening），就是所謂的隱形油脂，這兩者食品有一些使用氫化動、植物油製成，可能會有一部分反式脂肪酸，看你是不是很在意了，TFA並不是毒藥，天然...