驢骨怎麼燉好吃
1、把驢骨切成小塊，用清水沖洗乾淨，放入裝有水的鍋中煲開2、水煮開，讓骨頭去掉些血水3、配菜去皮，橫切成不規則塊狀4、骨頭去血水後倒入冷水中過冷5、然後準備一個燉鍋，放入材料：乾貝、紅棗、枸杞、羊骨、蘿蔔塊、姜塊6、材料放好後，用事先煲好的...
正宗潮州裸條湯怎麼做？
油鹽這些不用說了，下面說的是一些讓潮州粿條之所以是潮州粿條的必需配料：煮肉丸的湯（這個不確定，我猜的），芹菜粒，煎炸過的蒜頭粒（這個最重要）...
用什麼燉大骨頭最好
回家洗淨後放入冷水鍋中煮（一般的不鏽鋼鍋就行，開得快些），水開後將浮到水面上的血沫撇出（牛骨的血沫較多，要多開一會兒，撇三、四次才能將血沫除盡）把骨頭湯倒入電砂鍋，加一小塊的老薑（用刀側面拍幾下），一、二根蔥（用手掐成兩段就行），花椒數粒，...
湯怎樣煲才鮮
簡單說先用大火再用小火煲出來的湯成乳白色這種湯叫奶湯如魚頭豆腐湯一隻用微火煲出來的湯成清色（就好像沒有煲一樣）這種湯叫清湯如紫砂鍋煲出來的湯就是這種湯煲湯秘訣：煲出一流美味鮮湯先把原料洗淨，入鍋後一次加足冷水，用旺火煮沸，再改用小火，持續2...
怎麼做棒骨好吃 又簡單
濃湯（也就是奶湯），就用大火煮半個小時（加蓋）再用小火煮一個小時左右，水都要一次加夠，非加不行時只能加開水，決對的影響質量的），出鍋以前不要放鹽，在去完浮沫後可以點醋是利於骨中鈣在湯裡的溶解...
怎麼做烤麵筋的湯
4、把冷水泡過洗淨的筍衣倒入湯裡，豆腐切小塊放入湯裡，加入少量白糖和白胡椒粉、火腿或者鹹培根放入湯裡（可有可無）5、大火煮開後，中火煮20-30分鐘...
麵筋胡辣湯的做法，麵筋胡辣湯怎麼做
－ 準備食材 －餃子粉 350克鹽（洗面筋用） 6-10克牛肉 適量草菇、茶樹菇（可換其他的菌類） 適量幹黃花菜泡發 適量海帶絲、生菜絲、粉條 適量白胡椒、黑胡椒、香菜籽 適量芝麻、鹽 適量牛肉粉或雞精 適量蠔油、醬油 適量小蔥 2根蒜 4...
骨頭湯怎樣熬好喝又營養
2、燉骨頭湯的時候，加入幾滴白醋，因為醋能使骨頭裡的鈣、磷溶解到湯內，同時不要過早加鹽，因為鹽能使肉裡含的水分很快跑出來，會加快蛋白質的凝固，影響湯的味道...