中國烹飪是怎麼發展和演變的各時期的主要特點?
漢唐：餅和飯是主旋律漢唐時期國力強盛，張騫等人除了從西域引進了胡瓜、胡桃、胡荽、胡麻、胡蘿蔔、石榴等物產外，也把中原的桃、李、杏、梨、姜、茶葉等物產以及飲食文化傳到了西域...
潮州菜屬於什麼菜系
潮州菜，又稱潮菜、潮汕菜，是享譽中外的一大菜系，也是潮州文化的重要組成部分，起源於唐代，發展於宋代，明代又進一步推陳出新，進入鼎盛時期...
河南飲食特點
《河南特色飲食文化》對河南豫菜的起源、歷史，在中國飲食文化中的地位以及河南飲食民俗，宴飲文化、菜點文化、茶文化、酒文化、影片文化、民間飲食文化、飲食與養生等作了系統的闡述，較為詳細地反映了河南飲食文化的豐富內涵，是一部河南飲食文化大典，中國...
西方食物主要有哪些？
4、漢堡包是英語Hamburger的音譯，是現代西式快餐中的主要食物，最早的漢堡包主要由兩片小圓麵包夾一塊牛肉肉餅組成，現代漢堡中除夾傳統的牛肉餅外，還在圓麵包的第二層中塗以黃油、芥末、番茄醬、沙拉醬等，再夾入番茄片、洋蔥、蔬菜、酸黃瓜等食...
唐朝的飲食文化有哪些特徵
擴充套件資料：明清是唐宋食俗的繼續和發展飲食文化是又一高峰，是唐宋食俗的繼續和發展，同時又混入滿蒙的特點，飲食結構有了很大變化，主食是菰米已被徹底淘汰，麻子退出主食行列改用榨油，豆料也不再作主食，成為菜餚...
如何做一個美食專家
據我觀察，現在和今後，最有條件、最有可能成為美食家的，是從事烹飪專業的美食創制者廚師，酒樓飯店餐館經營管理者，關注飲食文化發展的學者、作家、藝術家，社會上各種各樣的以美食享受為人生樂趣的“好吃嘴”...
飲食文化的社會實踐調查內容是什麼
一、 為了瞭解海南傳統飲食文化的現狀， 我們走訪瞭解放路， 博愛路， 新華南路附近的居民和露天攤位的老闆， 並沒有遇到太大的阻力， 調查還是和順利的大多數人多樂意配合我們的調查工作...
各地飲食特點與地理氣候關係
粵菜博採中原美食和西餐之長，再吸收廣東境內地方菜的優點，正如廣州的文化，融匯古今，貫通中西，形成了有別於國內其他地區、獨具特色的廣州飲食文化，並贏得了“食在廣州”的美稱，名揚海內外，無數遊客慕名而來，品嚐美味佳餚，感受這獨特的嶺南飲食文化...
王守義十三香能用來做什麼菜？
“十三香清真調味品（王守義牌）”不但產於豫南腹地，也正源承了這個特點，在原材料上匯九洲方圓之香料，在配方工藝上關鍵控制融匯、熟化，在口味上講究能合天下之味...
廚師都要學些什麼呢？（100分求答案）
2，勤學苦練在哪都用得著3，拜個明白的師傅，你以後的路一半要靠他，一定要跟師傅搞好關係，要會來事點，平時煙呀酒呀勤上點，做菜必須要有師傅帶，一個老廚師有許多自己的秘訣，怎麼討好他挖出來傳給你自己花心思研究4，職業操守，沒有職業操守永遠不入流...
中國自古民以食為天，那中國飲食文化的豐富時期是在哪個時期？
明清，飲食文化是又一高峰，是唐宋食俗的繼續和發展，同時又混入滿蒙的特點，飲食結構有了很大變化，面成為宋以後北方的主食，人工畜養的畜禽成為肉食主要來源中國的飲食文化文化可以從時代與技法、地域與經濟、民族與宗教、食品與食具、消費與層次、民俗與功...