大豆發酵後有苦味怎麼處理？
我也發現這類問題，還是豆子， 託農村親戚帶的，有蟲眼的大小不均的，就好，豆香味特別濃，我經常自己做豆豉 市場上買的（轉基因吧）下醬時只要沒有處理好大多會發苦，原因有黃豆變質，鹽太多...
什麼是磨豉醬？
磨豉醬的由來：中國栽培大豆已經有五千多年曆史，在這過程中，大豆被加工成各種製品，而在這製作工序中，會有很多糟粕產生，後來人們覺得把糟粕丟掉太浪費了，於是決定在糟粕中新增糖和鹽等調味料再加工，就產生了磨豉醬...
新鮮的豬肝怎麼做更好吃呢？
蛋花肝片湯原料 新鮮豬肝150克 鮮湯 400克 食鹽5克 味精1克 雞蛋一個、蔥花5克 泡好的木耳10克 黃瓜片10克做法：豬肝切薄片，鮮湯燒開加入調料和木耳黃瓜，放入豬肝燒開倒入碗中即可...
手撕雞的製作方法哪裡學,哪有教手撕雞的地方
9、剩餘的2/3小蔥切碎、與其他調料混合，做成料汁，植物油燒熱，放入花椒爆香，撈去花椒，將料汁和熱油一同澆在雞絲上，撒少許麻辣花生，拌勻即可...
巴浪魚怎麼做好吃 巴浪魚如何做好吃
5、準備一口乾淨的鍋，燒熱鍋熱油之後，把姜和蔥以及蒜蓉都一起放進鍋裡，並且用大火進行爆炒，接著可以放入巴浪魚，把巴浪魚的雙面都要煎...
普寧有什麼好吃的和好玩的地方?
景點：在清乾隆年間，形成了昆崗松韻、鐵嶂蘭芬、靈匯泉、錢湖漁艇、培風寶塔、華嚴寺、南巖古寺、雲石樵徑的“普寧八景”，這些勝蹟都在古城洪陽的周圍，八景中現只有靈匯泉、培風塔、南巖古寺、雲石樵徑尚存...
涼拌香煎黃花魚的做法步驟圖，怎麼做好吃
香煎黃魚的做法黃魚洗淨，用刀在魚身上斜切幾道口子，用廚房紙巾吸乾水分，抹上鹽，刀口上插幾片生薑，靜置一旁醃15-20分鐘醃製期間，切薑絲、蒜片，蔥末鍋內倒入少許油（最好用平底鍋），鍋和油都不要太熱，下薑絲和蒜片，拎著魚尾將魚滑入鍋內，大火煎...
烤五花肉怎樣做?
二，韓式烤五花肉工具：小天然氣爐，不沾烤盤佐料：鹽，胡椒粉配菜：泡菜，辣椒醬，豆醬，生菜和香菜（我起的名字，葉子很香，自己院子裡的那個，怎麼吃也吃不完）蘸料：芝麻油（加入蒜蓉和鹽）主食：米飯做法：把肉鋪在烤盤上烤至兩面金黃，肥肉烤至肥汁流失...
雞蛋是生著醃還是先煮熟再醃
都可以啊，熟著醃的是那種臭雞蛋，生著醃就是市場上賣的那種蛋黃流油的那種，醃的時候可以放一些花椒大料最好再放些豆醬，味道很美的，我們老家都是這樣醃的，我同事們都可喜歡吃我帶給他們的呢雞蛋是生著醃的...
狗肉怎麼做好吃 生炆狗肉煲
特點：肉質軟爛，異香極濃 製作過程： 狗肉連骨斬成小塊，入熱鍋炒至不見水溢，炒鍋燒熱下油，放入蒜泥，豆醬，芝麻醬，腐乳，去皮姜塊，蒜苗段和狗肉，邊炒邊花生油，炒五分鐘後加料酒，二湯，鹽，黃糖，醬油，陳皮燒沸，轉倒入砂鍋燜九十分鐘至軟爛，食時...