如何燉牛肉又軟又好吃 幾個小竅門讓牛肉軟爛又不碎
首先是選肉，牛肉燉著吃，要選用牛肋條肉，牛腩，和牛上腦，燉出來就軟爛而不碎，做法如下：準備材料：牛肉300克、牛筋2條、白蘿蔔半個、山茶油50毫升、生薑3片、料酒50毫升、沙茶醬2大匙、蠔油2大匙、老抽1大匙、生抽2大匙、紅糖適量、肉桂半根...
燉牛肉用什麼配料？
水開後，把焯過水的牛腩放入高壓鍋，倒入稍許料酒、醬油，加入蔥結、薑片、十三香料包、一大勺黃豆醬和調料盒（裡面可放入八角、花椒和幹山楂），大火燒開，蓋上高壓鍋蓋，小火燜燉30分鐘左右（醬油和黃豆醬量大的話可不放鹽，如加鹽最後放即可）燉牛肉用配...
土豆燉牛肉怎麼做 土豆燉牛肉的做法
在中國古代的某些時期，屠殺牛作為肉食也是非法的，因為農民會用牛來耕作功效 牛肉含有豐富的蛋白質，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要 肉的相簿（20張） ，能提高機體抗病能力，對生長髮育及手術後、病後調養的人在補充失血和修復組織等方面特別適宜...
怎樣煮牛肉才嫩
2）將牛肉片放入容器中，然後加蠔油、糖、胡椒粉、豆蔻粉、他拉根香草、嫩肉粉將其扳勻，蛋清、生粉將牛肉不斷攪打，這時候要加入水，讓牛肉充分吸收水分，水要分次加入，每次加得量不宜過多，帶牛肉把該次的水吸完後再加水，直至牛肉吸滿水後在加入鹽...
怎樣燉牛排好吃又簡單
胡蘿蔔去皮，切塊4、熱鍋下油，燒熱後下土豆煸炒，待土豆邊邊有點微黃的時候，加入一點生抽、白糖，翻炒均勻後上碟5、再把鍋燒熱，下少許油，加入牛肉煸炒，待牛肉炒幹水分出油後，下薑片、蒜片翻炒，炒至焦黃，加入八角、香葉、水、生抽翻炒均勻6、再加入...
牛肉怎樣做才能燉的又爛又好吃
====================================西紅柿燉牛肉原料：牛肉，西紅柿，土豆（可以吸油葷，使湯不油膩）配料：大料，花椒粉，蔥，姜，桂皮，料酒，醬油，白糖，鹽，雞精作法：少許油，放入大料，花椒粉，蔥薑桂皮，牛肉...
牛肉用火燉，多少時間可以燉熟爛
2、放一小撮茶葉燉牛肉的時候，將一小撮茶葉用紗布包好，同時放入鍋中，與肉一起燉煮，這樣牛肉很快就能燉熟燉爛，而不會影響它的味道...
燉牛肉需要什麼調料？
另外家人還喜歡牛肉燉蘿蔔和牛肉燉芋艿炒牛肉要炒的嫩，時間炒的越短肉越嫩，但是燉牛肉一定要把肉燉爛，一般高壓鍋半小時，否則吃的時候會很費勁檸檬葉、八角、桂皮、大料、草果、姜、鹽、冰糖、醬油...
怎樣燉牛肉又爛又好吃加什麼佐料
這幾種香料以外，還需要多加一種料，那就是山楂片，不僅有去腥解膩的作用，而且還能縮短牛肉的燉煮時間，這樣燉出來的牛肉口感軟爛，味道香濃...
牛排怎麼燉好吃又爛
====================================西紅柿燉牛肉原料：牛肉，西紅柿，土豆（可以吸油葷，使湯不油膩）配料：大料，花椒粉，蔥，姜，桂皮，料酒，醬油，白糖，鹽，雞精作法：少許油，放入大料，花椒粉，蔥薑桂皮，牛肉...
葵瓜子要怎麼炒？
好吃無比的菠蘿炒牛肉材料：牛肉半斤，菠蘿一個調味料：鹽、糖、料酒、雞精、蠔油做法：1、牛肉選梅頭（比較嫩），橫切成片，加生油、糖、生薑粉、澱粉、胡椒粉少許、料酒抓勻，醃十五分鐘左右，再加入點生油拌均待用...
如何將牛肉煮得嫩些？
燉的時候要加一些姜，可以和土豆一起燉燉牛肉訣竅燉牛肉時，應該使用熱水，不可使用冷水，因為熱水可以使牛肉表面蛋白質迅速凝固，防止肉中氨基酸流失，保持肉味鮮美...
牛肉怎樣才能燉爛?
燉的時候要加一些姜，可以和土豆一起燉燉牛肉訣竅燉牛肉時，應該使用熱水，不可使用冷水，因為熱水可以使牛肉表面蛋白質迅速凝固，防止肉中氨基酸流失，保持肉味鮮美...
如何煮牛肉好吃更爛 煮牛肉的正確方法
2、放一小撮茶葉燉牛肉的時候，將一小撮茶葉用紗布包好，同時放入鍋中，與肉一起燉煮，這樣牛肉很快就能燉熟燉爛，而不會影響它的味道...
怎樣煮牛肉才能又嫩又爛
====================================西紅柿燉牛肉原料：牛肉，西紅柿，土豆（可以吸油葷，使湯不油膩）配料：大料，花椒粉，蔥，姜，桂皮，料酒，醬油，白糖，鹽，雞精作法：少許油，放入大料，花椒粉，蔥薑桂皮，牛肉...
學會這幾個竅門，可以把牛肉做的又嫩又香又好吃
這段時間不要離開廚房，一旦水滾就立即開始撇浮沫，如果等水滾得時間長了，浮沫也凝固飄散了，再想撇乾淨就不容易了，不僅影響湯味和湯的清澈度，還會影響牛肉的味道...
牛肉怎樣燉容易爛，方法？
1、炒鍋底肉：五花肉（肥、瘦分開）、大料、花椒、桂皮、大醬、蔥鍋加油燒熱，放入肥的五花肉煸炒放入大醬、蔥花翻炒放入西紅柿繼續煸炒出紅油放入剩餘的瘦的五花肉、大料、花椒、桂皮，翻炒1分鐘2、放蔬菜：先放入土豆陸續放入其他蔬菜，翻炒均勻（白菜、...
怎麼做滷牛肉口感鮮嫩不柴
選肉比較重要， 小牛肉怎麼滷都不會柴的，一般的牛肉選上腦或牛腹肉，可以先浸泡半天到一天，切成拳頭大小的塊，洗淨後涼水下鍋，大火煮開，撇去浮沫，放好調料，小火煮三四個小時就行了，火一定要小，大火燉出的牛肉不香，調料隨意吧，超市買的燉肉料就行，...