學絵紾悕1級2016-11-21 回答

薯類尤其是土豆，含有一種叫生物鹼為有毒物質，人體攝入大量的生物鹼，會引起中毒、噁心、腹瀉等反應。土豆中的生物鹼屬類固醇糖苷生物鹼，主要為龍葵鹼和卡茄鹼。其結構與人類的甾體激素，如雄激素、雌激素、孕激素等性激素相類似。據國外報道，剛收穫的土豆生物鹼每千克20～80毫克，貯存一段時間後則上升至75～114毫克。發芽或發黴的土豆生物鹼含量還會進一步增多。這種有毒的化合物，土豆皮裡含量更高，因此食用時一定要去皮，特別是要削淨已變綠的皮。此外，發了芽的土豆更有毒，食用時一定要把芽和芽根挖掉，並放入清水中浸泡，燉煮時宜大火。

匿名使用者1級2016-11-17 回答

可以吃哦，不會出什麼問題的

小船兒1級2016-11-17 回答

土豆鬆餅脆奶的做法詳細介紹

菜系及功效：

美味糕點

工藝：

炸

土豆鬆餅脆奶的製作材料：

主料：

土豆100克，淡奶1瓶，椰漿1瓶，煉乳1瓶。

調料：

糖，吉士粉，色拉油各適量。

教您土豆鬆餅脆奶怎麼做，如何做土豆鬆餅脆奶才好吃

1。土豆洗淨，切絲，入油鍋炸至金黃。

2。淡奶、椰漿、煉乳、糖一起倒入鍋中燒，調和製成脆奶漿。

3。脆奶漿入冰箱凍成型，改刀切條，掛吉土粉，下油鍋炸至金黃，放入盤中，放上炸土豆絲即可。

土豆鬆餅脆奶的製作要訣：

炸脆奶時油溫不可太高，不然脆奶會發黑。

雀巢土豆松的做法詳細介紹

菜系及功效：

家常菜譜 私家菜

雀巢土豆松的製作材料：

主料：

土豆400克。

調料：

雀巢奶粉，白糖，色拉油各適量。

教您雀巢土豆松怎麼做，如何做雀巢土豆松才好吃

土豆去皮，切細絲，油炸至脆，加奶粉、白糖拌勻即可。

雀巢土豆松的製作要訣：

土豆切絲後用水漂洗，降低其澱粉含量，可使油炸後的土豆絲更顯酥脆，不易焦黑。

德式土豆泥湯的做法詳細介紹

菜系及功效：

其他國家 美味粥湯

工藝：

煮

德式土豆泥湯的製作材料：

主料：

淨土豆1500克。

輔料：

豬板肉200克。

調料：

火腿皮500克，洋蔥200克，胡蘿蔔150克，芹菜100克，香葉2片，牛肉清湯2500克（見本鮮味型），精鹽15克，胡椒粉1克，熟豬油150克，麵粉100克。

德式土豆泥湯的特色：

臘香濃郁，鮮鹹純厚。

教您德式土豆泥湯怎麼做，如何做德式土豆泥湯才好吃

1。將洋蔥、胡蘿蔔、芹菜去根、皮，洗淨；將胡蘿蔔、芹菜和150克洋蔥切絲，洋蔥50克切0。5釐米的小丁。土豆切絲；豬板肉切1釐米的小丁；火腿皮切絲。

2。將鍋炙好，下入熟豬油燒至五成熱，下入火腿皮絲炒香，下入香葉、胡蘿蔔絲、洋蔥絲、芹菜絲、土豆絲炒透，撒入麵粉，炒透出香至色微黃，下入牛肉湯煮透。另起一鍋炙好，下入板肉丁，翻炒至吐油，下入洋蔥丁，一起炒至微黃，同煮好的汁料一起過籮，入鍋內成漿，去掉雜物，調入鹽、胡椒粉，燒開盛入湯窩（盅子）內即成。

匿名使用者1級2016-11-17 回答

能，有點甜

匿名使用者1級2016-11-17 回答

理論上可以