回眸千次只為那一次邂逅、2008.10.04 回答

煮餃子不粘三法

一、和餃子面時，每500克面加1個雞蛋，可使蛋白質含量增多，煮時，蛋白質收縮凝固，餃子皮變得結實，不易粘連。

二、水燒開後加入少量食鹽，待鹽溶解後再下餃子，直到煮熟，不用點水，不用翻動。水開時既不外溢，也不粘鍋或連皮。

三、餃子煮熟後，先用笊籬把餃子撈入溫開水中浸一下，再裝盤，就不會粘在一起了。

/fw半面妝2008.10.04 回答

俗話說先煮皮再煮餡，也就是剛開始開啟著鍋蓋煮，皮差不多了後再蓋上蓋子

小忻肝2008.10.04 回答

出鍋以後過邊涼水

吶誰 、牛仔2008.10.04 回答

燒熱水的時候，放點色拉油

麥芽餹2008.10.04 回答

沸水時丟下去

注意別亂動餃子

又沸騰時再加一點冷水