0澤國A網盤0 2018-09-28

用料

麵醬

魚籽

豬肉

黃瓜

雞蛋

蔥

手擀麵

魚籽炸醬麵的做法

黃瓜、豬肉（肥一點最好）、魚籽 切小丁。黃瓜和豬肉放一邊備用，魚籽用溫水泡一下

熱鍋涼油，放入泡好的魚籽丁，炸到魚籽飄出香味（適當炸久一點，魚籽變的有點黑）

在魚籽鍋裡放入豬肉丁和小蔥，煸炒一下  讓肥肉沒那麼膩，再加入黃瓜丁繼續翻炒，加入兩三勺麵醬，豆瓣醬也可以，翻炒至醬熟。

帖鍋邊倒入一點兒水，蓋上鍋蓋悶一會兒，水開後雞蛋攪散打到鍋裡就好了。

麵條煮熟，把炸醬澆上吃就可以了。

小貼士

這個用料沒有分量的限制，一切都看自己喜好。我喜歡多放雞蛋。還有面醬本就鹹，不需要加鹽了，口重的可以多加醬。