匿名使用者2021.05.20 回答

原料：

豬裡脊肉300克，香菇100克，胡蘿蔔片、蔥段適量，雞蛋清1個

調味料：

精鹽少許，料酒、香油、水澱粉各適量

做法：

1、將香菇洗淨，切成小塊備用；豬裡脊切成薄片，用精鹽、雞蛋清抓漬後用澱粉上漿。

2、將炒鍋置火上，下入油，燒至三成熱時，放入裡脊肉片劃散後撈出瀝油待用。

3、原鍋留底油，投入蔥段煸出糊香味後撈出．放香菇、胡蘿蔔片、水、精鹽和裡脊片，加入料酒後再加水澱粉勾芡，淋明油翻炒出鍋裝盤即成。

提示：

◇肉類含有豐富白勺蛋日質，蛋日質田22柙氨基峻構成，而其中的8種必須從食物中攝取，這8種氨基酸稱為必需氨基酸，凡是蛋白質中含有8種必需氨基酸，即稱為完全蛋白質，食物中只有動物性蛋白質中含有完全蛋白質。所以適量地食用肉類可以促進人體對蛋白質的吸收，讓身體保持健康和活力。

匿名使用者2021.01.07 回答

原料只需要香菇、肉、洋蔥，就可以做出美味下飯的一道菜。

匿名使用者2020.10.10 回答

用五花肉做出來的更香奧

匿名使用者2016.08.05 回答

1 準備材料：肉片200克，香菇200克，木耳100克，黃瓜50克

2 泡發好的香菇 木耳和黃瓜切片

3 肉片切片備用，大小約1。5cm左右，厚度均勻

4 鍋中加油燒熱

5 下入肉片翻炒

6 放入醬油 料酒 糖 蔥姜翻炒

7 放入香菇木耳翻炒均勻

8 加一點水，略流一點湯汁，以防粘鍋

9 放入黃瓜，翻炒均勻出鍋即可

懷瑾握瑜2013.08.28 回答

香菇炒肉片的製作材料：

主料：香菇（鮮）300克

輔料：豬肋條肉（五花肉）150克

調料：鹽3克，胡椒粉1克，澱粉（玉米）10克，醬油10克，豬油（煉製）35克

香菇炒肉片的做法：

1。香菇切片；

2。豬肉切片用鹽，胡椒粉，澱粉，醬油碼味；

3。鍋內熱油放入豬肉片炒變色，盛起；

4。再將香菇、加鹽、醬油、少量的水，燉煮片刻；

5。將熟的時候放入肉片，翻炒均勻，加胡椒粉，起鍋。

香菇炒肉片的食療作用：

香菇性味甘、平、涼；人肝、胃經。有補肝腎、健脾胃、益氣血、益智安神、美容顏之功效。還可化痰理氣，益胃和中，解毒，抗腫瘤，託痘疹。

主治食慾不振、身體虛弱、小便失禁、大便秘結、形體肥胖、腫瘤瘡瘍等病症。