芝士回答來自: 芝士回答 2021-07-19

1、板栗紅棗排骨湯材料：板栗100克，紅棗15克，排骨500克。食鹽，姜，雞精各適量。做法：板栗，紅棗洗淨，排骨洗淨，斬件，生薑去皮切片。鍋內放水燒開，放入排骨汆去血漬，撈出洗淨，和板栗，紅棗，薑片一起放入砂鍋中，加適量清水，大火煲開後，轉小火煲1個小時，加食鹽和雞精調味即可。功效：板栗補腎壯腰，健脾止瀉，紅棗補中益氣，養血安神，排骨含有豐富的鈣，此湯適宜於氣血不足，營養不良，患有心血管病的病人，過敏體質的人群多吃。2、板栗排骨湯材料：豬排骨（大排）150克，栗子（鮮）50克，鹽3克，料酒5克，醬油4克，大蔥5克，姜3克各適量。做法：將排骨洗淨，用開水焯一下後撈出；板栗剝皮待用；坐鍋點火，加入開水和排骨，再放進蔥、姜煮1個小時左右；撈出蔥姜，放入板栗再煮30分鐘，加入精鹽、料酒、醬油調好口味，起鍋盛入碗內即成。功效：板栗為一種常見的乾果，其味道香甜可口。板栗中豐富的不飽和脂肪酸和維生素、礦物質，具有養胃健脾，補腎強筋，活血止血的功效，是抗衰老、延年益壽的滋補佳品。而排骨除了蛋白質和維生素之外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，營養價值很高，還具有滋陰壯陽、益精補血的功效。3、板栗燉雞湯材料：老母雞1只，板栗300克，姜10克，黃酒50克，食鹽5克，味精1。5克。做法：將老母雞宰殺褪毛，取內臟剖洗感覺，斬成小塊，放入沸水中略焯，撈出浸入清水備用；板栗橫劃一刀，在沸水中煮片刻，撈出去殼和膜，對半切開備用；將砂鍋置於火上，放入雞塊，黃酒，糖，薑片和適量的水，蓋上鍋蓋，用小火燉1。5小時，開蓋使放入板栗，食鹽，繼續用小火燉15分鐘，最後放味精調味。功效：板栗有補脾健腎，活血強筋之功效，飲用此湯可緩解脾胃虛寒引起的慢性腹瀉，腎虛所致腰膝痠軟等有輔助治療的作用。