匿名使用者2020.12.10 回答

做法一2113

材料：烏梅、山楂、5261甘草、水、黑糖。

做法：41021。將所有的材料準備好以後，清洗1653乾淨瀝乾水分備用。

2。鍋內加入適量的清水，將準備好的烏梅、山楂、甘草放入到鍋內大火煮開以後，轉小火慢煮60分鐘。

3。過濾掉裡面的殘渣取水備用。

4。繼續加入適量的黑糖慢慢的煮至融化以後裝入到瓶子放入到冰箱內冷藏就可以了。

做法二

材料：烏梅、山楂片、冰糖、桂花、清水。

做法：1。將所有的材料全部準備好。

2。將準備好的烏梅和山楂、桂花全部清洗乾淨。

3。碗中加入適量的清水，將烏梅和山楂放入到碗中，浸泡大約30分鐘。

4。將準備好的烏梅和山楂放入到鍋內，加入適量的清水，大火煮開以後，轉小火慢煮20分鐘，加入準備好的冰糖和桂花繼續煮開。

5。取出裡面的殘渣，將煮出的酸梅湯放入到瓶子中放入到冰箱內冷藏就可以了。

做法三

材料：烏梅、山楂、陳皮、丁香、白砂糖、桂皮。

做法：1。首先將準備好的烏梅和山楂全部清洗乾淨，去核以後放在一旁備用。

2。將桂皮、陳皮和丁香清洗乾淨備用。

3。鍋內加入適量的請清水，將準備好的桂皮、陳皮、丁香放入到鍋內大火煮開。

4。再將山楂和烏梅放入到鍋內再次煮開。轉小火慢煮大約30分鐘。

5。去掉裡面的殘渣，取出煮好的汁水，加入適量的白糖攪拌均勻以後就可以了。

6。可以直接食用或者放在容器內密封放在冰箱內冷藏就可以了。

酸梅湯的功效與作用

1。抗疲勞：在酸梅湯成分中含有一種特殊的成分就是有機酸，這是一種可以緩解身體疲勞症狀的物質，這主要是因為在身體內，這些有機酸可以抑制身體內乳酸的形成，同時還可以幫助促進身體內的乳酸儘快的排出體外，那麼大家知道乳酸的作用是什麼嗎？乳酸是一種可以造成身體出現疲憊感的物質，因此平時如果多喝酸梅湯，可以起到緩解疲勞的作用。

2。促進消化：酸梅湯本身就是酸酸甜甜的，這是因為其中富含豐富的檸檬酸和蘋果酸成分，這兩種物質在進入到身體內的時候，可以幫助分泌大量的胃液，在一定程度上可以促進胃腸蠕動的效果。對於幫助身體吸收營養上效果也是比較明顯的。因此喝酸梅湯具有幫助消化的作用。

3。清熱解暑：在夏季的時候天氣是非常炎熱的，這個時候喝上一杯酸梅湯，可以起到清熱解暑的效果，這是因為酸梅湯具有幫助清除身體內毒素的效果，可以有效地起到預防中暑的情況。

4。維持身體酸鹼平衡：從口感上來講，酸梅湯是屬於比較酸的，但實際上酸梅湯卻是鹼性的食物，不僅可以幫助加快代謝身體內的酸性物質，還可以幫助協調身體內的酸鹼平衡問題。在一定程度上還具有預防身體發生肥胖的作用。

5。提神：在工作睏乏或者開車比較困的時候，喝上一杯酸梅汁，可以起到提神的效果，這是因為酸梅湯是屬於酸性的，可以恢復肌肉和血管的一個活力，同時還可以促進胃液的分泌，在提神方面的效果還是不錯的。

萱兒/ka2020.09.22 回答

搜一下：古法酸梅湯的配方和製作方法