匿名使用者 2014-04-24

下面是一位網友關於麻辣燙是否會長胖的真實體驗：

以我的飲食記錄和體重變化來看，總的來講，吃麻辣燙100%會使減肥中的美眉長胖。

我減肥期間經常會因為吃的少、淡，而覺得抓心撓肝，非常渴望吃些味重、解饞的東西。再加上我原本就是北方人，從小吃的就偏鹹，又喜歡吃辣的、酸的，如果每天清湯寡水的，我真的要崩潰。於是，在我4個多月的飲食記錄裡，出現過多次晚餐吃麻辣燙的經歷，以第二天的體重變化來看，增重一般在0。5-1。5公斤之間。

那麼，減肥期間是不是就不能碰麻辣燙呢？我個人覺得，也不絕對是。但是要怎麼吃才不至於使自己辛辛苦苦減下來的一點點重量在一夜之間長回來呢？

第一，要控制總量和葷素。

建議減肥期間的妹妹們如果吃麻辣燙的話，一定要少點一些，並且最好不要吃葷的。建議吃半碗青菜、生菜、包菜、海帶、豆芽、豆腐等，千萬不要吃那些什麼魚丸啊、牛丸啊、骨肉相連啊什麼的，因為那些都是經過了深加工的，熱量很高啊～

第二，千萬不要喝湯。

麻辣燙之所以好吃，是因為它的味道吸引人。這是為什麼呢？你想啊，那一大鍋湯，煮很久，不停的往裡面加各種食材，味道不美、不鮮才怪呢。經過長時間的火煮，那些食材的美味和精華也就留在了湯裡面了，如果把吃完麻辣燙的湯喝光的話，天哪，真不知道要胖多少了。

第三，不要吃得太晚，離睡覺時間越遠越好。

如果吃完就睡，道理大家都懂的，所以最好在中午吃，或者下午就吃完，不要晚上吃，更不要當作宵夜來吃。

第四，吃完後最好喝一杯蜂蜜水。

由於麻辣燙比較鹹，吃完後會會口渴，會大量喝水，並導致水分囤積在體內，造成水腫，如果喝一杯蜂蜜水，就可以加快水的新陳代謝了，而且也不會覺得那麼口渴。

總的來說，吃麻辣燙會長胖，但要注意以上幾點，外加吃完之後的第二天和第三天吃的清淡些，體重就會慢慢回落了。

牛華老阿婆 2020-09-06

麻辣燙算是成都串串香的一個變種吧，眾所周知，四川人對於串串香的熱愛是其他人無法比擬的，按照你的問題邏輯，麻辣燙似乎屬於垃圾食品？？？不一定，這個還要看店家是如何製作這些菜品食材的，拿我家牛華的老阿婆麻辣燙來說吧，採用純菜籽油鍋底的用料和新鮮的串串食材，科學配比製作，只為滿足吃貨的挑剔味蕾，呈現健康安全的飲食品質，可以多做下了解哈。

小南街-【﹡勇﹡] 2014-04-24

主要是看麻辣燙在什麼湯裡面燙的，如果是在高油的湯裡面燙，那麼蔬菜也會攜帶油，所以就會長胖。因為麻辣燙的油有好多都是重複使用的，它的分子已經很細了，所以儘量不要吃麻辣燙。