足球小子2011.11.30 回答

土豆餅的做法詳細介紹

菜系及功效：

美味糕點

土豆餅的製作材料：

主料：

土豆，牛奶，白糖，雞精，雞蛋

教您土豆餅怎麼做，如何做土豆餅才好吃1、洗乾淨土豆，上屜鍋蒸（私下認為，用高壓鍋熱也不錯，而且很方便呢！不過，建議沒用過高壓鍋的GGMM不要冒險呀！）

2。將雞蛋打勻，加入牛奶，再加少量精鹽，綿白糖，味素（雞精就更好啦！）

3。將蒸好的土豆去皮，弄碎

4。倒入調好的牛奶雞蛋汁，加適量麵粉，拼命地攪啊！

5。將加過麵粉（定形）後成的土豆餅雛形放進平底鍋裡炸，記得用小火來做，否則會影響土豆餅的色澤。

6。可愛好吃又細膩的土豆餅出鍋啦！

蘋果派的做法詳細介紹

菜系及功效：

美味糕點

蘋果派的製作材料：

主料：

千層派皮（或加了少量酵母粉的薄面皮）300克，蘋果1個，雞蛋2個，碾成顆粒的乾果30克，葡萄乾（如果是朗姆酒浸過的葡萄乾就更好了）30克，糖適量，糖霜2湯匙。

教您蘋果派怎麼做，如何做蘋果派才好吃

將千層派皮切成8到10釐米邊長的正方形，把烤箱調到200℃預熱。將蘋果洗乾淨，去皮去核，切成小塊。在每一塊千層派皮上放少量蘋果塊，葡萄乾和乾果顆粒。將千層派皮的四個角提起來在中間捏緊，以防餡料在烤的過程中流出來。將作好的蘋果派放在烤盤中，並在蘋果派表面塗上由雞蛋和糖攪拌均勻製成的蛋汁。放進烤箱烤20～30分鐘，直到蘋果派呈金黃色。在依然溫熱的蘋果派表面撒上糖霜，放進盤子，就可以上桌了。

松露巧克力的做法詳細介紹

菜系及功效：

美味糕點

松露巧克力的製作材料：

主料：

苦甜巧克力（bitter－sweetchocolate）140克，鮮奶油1／4杯，奶油25毫升，蘭姆酒或白蘭地30毫升。 裝飾苦甜巧克力150克，可可粉1杯，杏仁片或椰子粉半杯。 工具：食物調理機，橡皮刀，糖漿溫度計，小湯匙兩支。

教您松露巧克力怎麼做，如何做松露巧克力才好吃

1、奶油室溫回軟，杏仁片用烤箱烤熟備用。把巧克力先用刀切碎，然後放入食物調理機打成更細的顆粒。

2、將鮮奶油放入小鍋中加熱至邊緣冒泡微沸，隨即把鮮奶油倒入巧克力（140g）中，靜置約1分鐘，然後用橡皮刀輕輕攪拌至巧克力融化，加入放軟的奶油拌勻，最後加入蘭姆酒或白蘭地拌勻即可。覆蓋一張保鮮膜，移入冰箱中冷藏約1小時至凝固不會流動。

3、取出，用兩支湯匙挖取一小球巧克力，來回反覆剷起、抹圓，然後把整形好的軟巧克力排放在平盤裡備用。

4、將裝飾使用的巧克力（150g）也切碎，放在大碗中，隔水加熱至融化，放入溫度計，加熱至巧克力的溫度介於32－34攝氏度，取一個軟巧克力放入巧克力中滾一下，然後立刻放入杏仁片中，沾裹一層外衣，滾好之後先不要取出，等大約3－5分鐘再拿出來，這時巧克力差不多變硬了，外衣就不易脫落。

5、全部做好之後，裝盒，放回冰箱冷藏儲存即可。

貼士：這是典型的法式點心，是以外形模仿法國有名的蕈類“松露”而得名。傳統做法是沾上可可粉的，看起來就像沾滿沙土的松露。巧克力的搭配佳釀：純麥牙威士忌．作為“世界最佳純麥威士忌”，被譽為麥牙威士忌中勞斯萊斯的MACALLAN麥卡倫純麥蘇格蘭威士忌，由於其採用古老珍貴麥種———“黃金承諾”大麥釀製，口感醇和、香氣濃郁，是搭配巧克力的佳釀。近日，它與滬上的一些爵士酒吧聯手，推出了麥卡倫完美爵士品鑑周，搭配巧克力一起品嚐，可是非常難得的機會。

糯米餈的做法詳細介紹

菜系及功效：

美味糕點

糯米餈的製作材料：

主料：

糯米粉，椰蓉，豆沙餡，白糖。

糯米餈的特色：

清涼柔軟，香甜可口。

教您糯米餈怎麼做，如何做糯米餈才好吃

1、取一容器，放入糯米粉，加入白糖、少許素油和適量水，攪拌均勻後放置10分鐘，另取一個容器，將底部刷一層油，倒入糯米糊入蒸鍋蒸15-20分鐘；

2、取出冷卻後切塊，壓扁放入豆沙餡包好，沾上椰蓉即可。

老婆餅的做法詳細介紹

菜系及功效：

美味糕點

老婆餅的製作材料：

主料：

麵粉，糯米粉，黃油，白糖，枸杞子，葡萄乾，雞蛋液（蛋黃液），水各適量

教您老婆餅怎麼做，如何做老婆餅才好吃

1。將中筋麵粉500克、生油80克、水200克放入和麵盆中和成麵糰。取出，放案板上揉勻，蓋上溼布醒發10分鐘。

2。將中筋麵粉500克，生油250克，在案板上用手反覆揉搓成團。

3。將1包上2，擀疊3次，然後捲成長條，下劑（分成小份）。

4。用糯米粉、白糖、黃油、枸杞子、葡萄乾製成餡料。

5。將劑子（3中分好的小份）擀成皮子，包上餡料，製成圓形，用手按成扁圓餅生坯，擺盤，用牙籤紮上小孔，刷上雞蛋液。

6。將生坯放入180度烤箱中烤熟即成。

luckypop2011.11.30 回答

希望能早點吃到

蘇子2011.11.30 回答

糕點的類別很多種，中國吃網菜譜大全提供更多糕點的製作方法