側身西望長嘆息 2016-12-03

用料

豬肉 250克

肉丸 6顆

毛肚 一包

冬瓜 250克

平菇 100克

白菜 一小棵

番茄 一個

蔥 兩棵

老薑 一塊

花椒 十多顆

單山蘸水 一碟

什錦連鍋湯的做法

鍋裡放水，整塊豬肉、拍破的老薑、花椒、蔥節。大火煮開，打去浮沫。待肉煮好撈起肉塊，花椒和蔥節。

冬瓜和番茄切片，白菜和平菇洗淨備用。肉塊放涼後切片。

在肉湯裡放入冬瓜、平菇、肉片、肉丸。

待鍋裡的菜肉煮熟後，放入毛肚、白菜和番茄片。斷生後關火。放鹽調味。

上桌，用蘸水蘸著開吃~

小貼士

單山蘸水，是一種調配好的蘸料。我是在淘寶上買的。沒有的話，用辣椒麵、花椒麵、鹽、味精自己調也可以~

hfqiang51v 2016-12-03

做法

1。 鍋裡放水，整塊豬肉、拍破的老薑、花椒、蔥節。大火煮開，打去浮沫。待肉煮好撈起肉塊，花椒和蔥節。

2。 冬瓜和番茄切片，白菜和平菇洗淨備用。肉塊放涼後切片。

3。 在肉湯裡放入冬瓜、平菇、肉片、肉丸。

4。 待鍋裡的菜肉煮熟後，放入毛肚、白菜和番茄片。斷生後關火。放鹽調味。

5。 上桌，用蘸水蘸著開吃~

尖山包子 2016-12-03

（1） 肉用開水煮透後撈出，切成大薄片，蘿蔔切0。2釐米厚、3釐米寬4釐米長的片、姜柏破，整蔥。 （2） 用醬油、辣椒油、花椒粉、豆瓣醬和湯對成汁。 （3） 將蘿蔔下入原湯加花椒和蔥，大火煮爛後下入肉片，稍煮後下入料酒、味精、胡椒粉、鹽即可。食時蘸汁。