ggkkt 2016-02-12

植物油

適量

紅薯澱粉

15克

胡椒粉

少許

糖醋小酥肉的做法

1。酥肉一碗，洋蔥半個切塊，青椒紅椒各一個切塊（酥肉的做法見這裡：小酥肉）

2。起鍋坐油，小火炒香洋蔥，至半透明時放入青紅椒，加少量鹽，炒勻後放入酥肉迅速拌勻盛出備用

3。原鍋加冰糖，小火熬至冰糖溶化，起小泡

4。加入香醋，煮開至湯汁粘稠，倒入酥肉等迅速掛汁翻勻即可

烹飪技巧

配青紅椒和洋蔥純粹為了讓成菜更漂亮，當然口感也不錯，如果嫌麻煩可直接從第3步做起，熬汁掛勻酥肉即可，那就是一道響噹噹的純肉菜了。